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Jim.Skywalker wrote:林內出給家庭用的瓦斯煮飯鍋不下五種，入門級的配合美食家系列瓦斯爐可實現自動炊煮功能，並不用主廚費心顧火，但是更高級的煮飯專用土鍋還限定搭配有「土鍋專用模式」的特定高級瓦斯爐（列表按此查看），真好奇那煮出來的飯會真的比較好吃嗎？
瓦斯爐是留給炒菜及煮湯等用的,老婆如果還要花心思顧爐火來煮飯應該會宰了我........另外安全上的顧慮就不多提了....(恕刪)
如果沒有這種瓦斯爐，林內也有著名的「直火匠」等兩種瓦斯炊飯器可供選擇，一臺定價九到十萬日幣。不曉得有沒有板友帶回來用過？
真想知道電子鍋與瓦斯直火鍋的 C/P 值哪個更高？
1DX + 35L、85L II、135L、 16-35L II、28-70L、70-200L II
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阿舍哥哥 wrote:林內日本官網上提到瓦斯煮飯好吃的理由為「火力較強」，解釋如下：
雙薪家庭,都要上班,好像沒啥時間用瓦斯來煮飯....(恕刪)
1. 強大火力能儘快沸騰，鎖住米的美味不流失
2. 強大火力能使鍋中高溫引發強力對流，米更能均勻受熱
3. 強大火力能提高紅外線效果，從米心開始周密地加熱
所謂「自動炊煮」功能是利用具有偵測水沸騰功能的瓦斯爐，在點火到沸騰前小火加熱，讓米粒吸飽水分（這點很重要，因為加熱太快水會讓米的表面形成糊層，阻礙水與熱進入米心）；水滾後大火烹煮，以強化對流讓米受熱均勻，因而配合具有「自動炊飯機能」的瓦斯爐，只要一個按鈕，就能讓瓦斯爐自動調整火力大小，全自動煮出可口米飯。
所以瓦斯煮或用電煮都一樣可以自動煮，應該不一定要人看著煮了吧？瓦斯煮還比較省時，約只要電煮的 3/4 時間。
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