老芋頭

62分

樓主

老芋頭

個人積分：62分

文章編號：40530415

請教日立原裝冰箱中“上段冷凍室”和“真空室”的功能

小弟最近想換一台冰箱，由於空間不大，看中日立日本製的RSF48BMJ六門冰箱。但對它“上段冷凍室”和“真空室”的功能不是很瞭解，我認為它們實在很佔空間，所以想請問01的大大們，你們實際上是如何運用這兩個空間呢？
謝謝！

2012-12-15 17:03 #1

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日立原裝冰箱冷凍室功能真空室

whpsea

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2樓

whpsea

個人積分：17分

文章編號：40531781

我這星期也剛買..功能正研究中
剛好這2個位置'我目前都沒再用
不過上段冷凍室好像一般時候就是正常的冷凍室

面板上'有一個急速冷凍.按了之後.只有上段冷凍室溫度會急速下降
功能就是把食物的水分'急速鎖住'這樣東西可以放的久一點
以後解凍'口感不會差很多

真空的部分他們是說魚肉若剛買回 2-3天內會吃掉'放在那邊好像比較好

我目前想到的是土司應該也可放真空室..不過也沒吐司可以試

總之'這冰箱感覺很滿不錯的

狼的傳人

15分

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狼的傳人

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文章編號：40532760

所謂“上段冷凍室”指的是第四層的冷凍室部位，
其中有附加兩層透明置物架，將之區隔為“上段”“中段”和“下段”，
“上段冷凍室”高約5公分，適合冰凍薄型肉品。

至於“真空室”是一般冷藏室+真空+加減一度設定的功能，
真空式是以富士山山頂的低氣壓作為低壓設定值，
配合減一度的設定，可以延長肉品、魚類的保鮮；
搭配加一度的設定可以提升蔬果的維他命的保有成分。

魅妖靈

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魅妖靈

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文章編號：40532823

上段冷凍室主要是急速冷凍
因為很多食材冷凍後再拿出來煮口感會變差
但是利用急速冷凍可以保持口感喔
像牛肉呀白飯呀
包水餃的時候也很好用可以快速冷凍然後就丟進袋子了
不然很容易黏在一起

真空冷凍是針對不能冷凍卻容易壞掉的食材
例如今天先醃漬的雞翅明天再炸就很適合
夏天的醃漬小菜沙拉

老芋頭

62分

樓主

老芋頭

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文章編號：40544961

謝謝各位大大的說明，多數日製冰箱似乎都有“上段冷凍室”，
由於也有老人家一起使用，所以我可不可簡單這麼解讀：
“上段冷凍室”可以當一般的冷凍區使用；
“真空室”可存放二，三天內就會烹調食用的新鮮魚肉，而不需冷凍。
是這樣嗎？
謝謝！

狼的傳人

15分

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狼的傳人

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文章編號：40546584

老芋頭 wrote:
“真空室”可存放二，三天內就會烹調食用的新鮮魚肉，而不需冷凍。，...(恕刪)

最好再搭配「-1度C」的設定使用之。

雙面浪人

7269分

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雙面浪人

個人積分：7269分

文章編號：40549759

真空室還蠻神奇的
打開會有那種，像真空包裝打開發出的空氣聲
要注意弄一次真空出來要一陣子，不適合一直拿來拿去的使用習慣

iamjkc

49分

8樓

iamjkc

個人積分：49分

文章編號：40549962

急速冷凍室

可以把他想成是冷凍室最靠近出風口的

我們家都是剛買回來的東西或是希望快點結凍的東西放那邊

假使冷凍庫爆了也會先擺那邊

真空室可以把他想成是lock lock

通常前一餐沒吃完的食物不用上保鮮膜直接丟裡面下一餐用

或是魚肉上一頓還沒煮也可以先丟那裡

至於是不是真的能減慢食物腐敗我們家是沒認真做實驗

akirachin

217分

9樓

akirachin

個人積分：217分

文章編號：40551820

真空室的效果,可以參考原廠的實驗數據,
(±1℃ 自動切換，食材養分維持率提升)
另外可以詢問那家日系"電器銷售"連鎖店,個人覺得他們很專業.

iamjkc

49分

10樓

iamjkc

個人積分：49分

文章編號：40554734

akirachin wrote:
真空室的效果,可以參...(恕刪)

但原廠那種 5% 6%的數據說坦白的沒有很吸引人哈

請教日立原裝冰箱中“上段冷凍室”和“真空室”的功能

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