109分

樓主

個人積分：109分

文章編號：91405954

氣味是否就是油煙？開了抽油煙機還是會聞到氣味是正常的嗎？

我媽媽有間私廚是開放空間，客人用餐區就隔了小吧檯
最近為了減少油煙，我幫他換了貝斯特的大吸力抽油煙機
跟之前的比起來，1500的吸力明顯感覺很強
一般做菜時，室內幾乎沒什麼油煙

但我不知道，氣味是否就代表油煙
煎魚或油炸時，還是會有氣味會飄到用餐區
請問這樣是正常的嗎?

2025-04-11 10:23 #1

文章關鍵字

油煙氣味油煙機私廚媽媽油炸用餐區吸力貝斯特客人

comet.yen

197分

2樓

comet.yen

個人積分：197分

文章編號：91411215

那就是吸力還不夠，開再強一階的吸力試試看

twpmsa

23分

3樓

twpmsa

個人積分：23分

文章編號：91413889

代表有空氣外溢，用餐區的風流應該是由門往抽油煙機走，不應該會聞到來自廚房的空氣。

用餐區會聞到來自廚房的味道，應該是有擾流讓氣味往用餐區跑，爐灶與抽油煙機的距離可能不夠近，才不足以吸納全部炒菜產生的熱氣

羅CL
樓主

這一區戶外的風是滿大的，若是擾流會滿難處理的

2025-04-16 15:44

wieter

1354分

4樓

wieter

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文章編號：91415615

不可能有抽油煙機完全把味道、油煙吸走的

羅CL
樓主

我也覺得不可能啊~~~~

2025-04-16 15:45

osucar

78分

5樓

osucar

個人積分：78分

文章編號：91419967

氣味跟油煙不全然是一樣的
氣味的來源很複雜，比如油跟食物本身、煮過後產生的、油煙附著在物體上的
不是大吸力的抽油煙機就能解決
你看店家有的會裝靜電機、有的還裝水洗機就知道
市售家用空氣清淨機也不保證完全除味
要完全沒味道，幾乎不可能的
抓重點吧
一般廚房要去掉的應該是油煙，不是氣味

羅CL

109分

樓主

羅CL

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文章編號：91431356

osucar wrote:
氣味跟油煙不全然是一...(恕刪)

你講的好像是耶
讓我想到之前家裡開餐廳時
照法規有裝了類似的設備，花了一大筆錢
油煙沒有了，檢驗單位來驗時也是合格的
但鄰居還是很有意見
說還是會聞到味
當時真的很困擾

Ye-Kin-233

抽油煙機是強制排風，要消除異味應該是要用空氣濾清器吧！

2025-04-16 17:57

氣味是否就是油煙？開了抽油煙機還是會聞到氣味是正常的嗎？

小惡魔新聞台

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