以前講到廚房設備，很多人第一時間想到的可能就是爐具、烤箱、冰箱、洗碗機這幾樣，但現在大家對廚房的期待已經不太一樣了。尤其開放式廚房越來越常見，廚房不只是煮飯的地方，也可能是家人聊天、朋友聚會、下班後放鬆做點料理的生活空間。
Bosch 這次帶來 2026 年度旗艦新品，重點不是單一產品有多厲害，而是把烹調、蒸烤、清潔、藏酒這些日常需求串成一套更完整的現代廚房體驗。
這次 Bosch 2026 年度新品陣容相當豐富，包含 accentline 系列微波蒸氣烤箱、全新蒸氣烤箱與蒸烤爐、全台首次亮相的抽屜式蒸爐、8 系列 Flex IH 感應爐、6 系列黑鋼色獨立式沸石洗碗機，以及嵌入式與獨立式酒櫃。
簡單來說，從開始準備食材、真正下鍋料理，到吃完飯後的清潔收尾，甚至連餐酒收藏都一起顧到了。
accentline 系列補齊蒸烤陣容，讓廚房看起來更俐落
Bosch 旗艦 accentline 系列就是走這種高質感路線，主打 Carbon Black 碳黑美學，透過深色機身、俐落線條與嵌入式設計，讓烤箱不會像一台突兀的家電，而是更自然融入櫥櫃、中島與整體空間。
原本 accentline 系列已經有微波蒸氣烤箱，結合微波、烘烤與蒸氣輔助功能，這次又加入蒸氣烤箱與蒸烤爐，讓整個產品線更完整。
對一般家庭來說，這代表選擇會更清楚，如果平常常烤麵包、甜點、烤雞，蒸氣烤箱就很適合；如果希望可以蒸魚、蒸蔬菜、舒肥肉類，也想保留烘烤功能，那蒸烤爐就更貼近多功能需求。
accentline 蒸氣烤箱搭載 Bosch 4D 熱風烘烤科技，每 3 分鐘會交換風扇旋轉方向，讓熱能在烤箱內更平均流動。
這種功能對烘焙很有幫助，因為很多人自己在家烤東西時最怕一邊熟、一邊還不夠上色，或是外面看起來好了，裡面卻還差一點。
搭配蒸氣輔助後，也能讓食材在烘烤過程中保留濕潤感，像烤雞、麵包或肉類料理，比較不容易乾柴。
以甜點大師烤功能為例，它會透過烘焙感應器偵測烤箱內濕度，並自動調整加熱模式、時間與溫度。對於想做甜點但又不想一直盯著烤箱的人來說，這類智慧輔助其實很實用。
再加上卡滋脆功能，可以在烘烤或烘焙過程中排出多餘水分，讓表面更酥脆，像披薩、派皮或麵包都能有更討喜的口感。
蒸烤爐則更像是進一步補上健康料理需求，像是它支援最高 120°C 健康蒸技術，可以縮短料理時間，同時保留食材水分與營養。
這次也新增舒肥功能，肉類、魚類、蔬菜或水果都能放進真空袋，以恆定溫度進行全蒸氣烹調。對平常想吃得精緻一點，卻又不想把下廚搞得很複雜的人來說，這種功能會比想像中更容易融入日常。
抽屜式蒸爐全台首發，小空間也能多一種料理方式
這次全台首次亮相的 Bosch 抽屜式蒸爐也很有意思，因為它不是傳統大家印象中那種大型蒸爐，而是只有 14 公分高的薄型設計。對於現在很多都會住宅來說，廚房空間並不一定很大，但如果能多一個蒸煮、復熱、解凍的設備，日常使用彈性就會提升很多。抽屜式蒸爐可以和烤箱、咖啡機或其他嵌入式家電搭配，利用垂直空間做配置。這點對裝潢規劃很重要，因為它不會佔掉太多檯面，也不會讓廚房看起來擁擠。尤其現在很多人喜歡乾淨俐落的系統櫃設計，這種抽屜式設備就很容易融入整體風格。
- Bosch 抽屜式蒸爐
- Bosch 抽屜式蒸爐
功能上，它支援蒸煮、麵糰發酵、解凍、復熱與除菌等應用。日常情境其實非常直覺，像是早上把麵包蒸熱、晚餐蒸蔬菜和海鮮、把前一天吃剩的料理重新加熱，或是準備麵包、包子時用來發酵麵糰，都能派上用場。它也能在 100 秒快速升溫至 95°C，減少等待時間，對忙碌家庭來說會滿加分。
8 系列 Flex IH 感應爐，讓料理節奏更自由
爐具對廚房來說很關鍵，因為很多料理流程都是圍繞著它進行。Bosch 8 系列 Flex IH 感應爐搭載 Flex Zone 彈性烹調區域，可以智慧偵測鍋具位置與尺寸，並自動延伸加熱範圍。
這代表你不用被固定爐圈限制，大鍋、長型烤盤，甚至多個鍋具同時使用，都能比較靈活安排，這種設計很適合真正有在下廚的人。
平常煮一桌晚餐時，可能一邊煎肉、一邊煮湯，旁邊還要準備醬汁或燙青菜，如果爐面配置不夠彈性，做菜節奏很容易卡住。Flex Zone 的優勢就是讓爐面跟著鍋具走，而不是要使用者一直遷就固定位置。
這次新品也導入無線食物探針，採用 4 點偵測，能深入食材中心掌握溫度，特別適合牛排、魚排或烤肉這類很吃熟度控制的料理。這支探針也能支援 Bosch 新 8 系列烤箱，讓爐具與烤箱之間的使用體驗更一致。
Move Mode 位移功能也很實用，鍋具移到不同火力區域時，系統能自動切換對應火力。簡單來說，像是先用大火煎香表面，再移到低溫區慢慢加熱，就不用一直手動調整火力。
酒櫃不只是收藏，也讓餐廚空間更有生活感
- Bosch 獨立式酒櫃（大）
- Bosch 獨立式酒櫃（小）
這次 Bosch 也把酒櫃列為展示重點。其實近年很多人對酒櫃的想像已經不只是「放酒的冰箱」，而是把它視為餐廚空間或客廳的一部分。對喜歡在家小酌、招待朋友，或是慢慢收藏酒款的人來說，酒櫃會讓整個生活感更完整。
Bosch 酒櫃提供不同容量選擇，小容量適合日常品飲與精緻空間，大容量機型則可收藏高達 199 支酒款。雙溫區恆溫精控系統可依紅酒、白酒不同保存條件分區設定，並透過 1°C 精準溫控維持穩定狀態。
細節上也滿講究，像是歐洲原裝工藝設計、原裝橡木層架、精品級展示燈光，以及三層抗 UV 防護玻璃，不只是讓酒櫃看起來更有質感，也能降低紫外線對酒質的影響。當酒櫃融入餐廚或客廳後，它就不只是收納設備，而是很能展現生活品味的一個角落。
這次新品體驗會也邀請米其林一星餐廳 HAILI 主廚康仁維 William 現場示範，透過料理呈現蒸烤、蒸煮與感應爐控溫等功能。雖然一般家庭不一定每天都會做星級料理，但這樣的示範其實也點出 Bosch 這次新品想強調的核心，就是讓溫度更準、火候更穩、料理流程更直覺。
- 花東玉米雞
- 清蒸馬頭魚
- 油封櫻桃鴨腿
畢竟回到日常生活，大家真正需要的不是把廚房變得多複雜，而是希望烤東西比較不失敗、蒸魚不容易過熟、煎肉可以掌握熟度，吃完飯後洗碗也不用再花太多時間收拾。這些看起來很小的細節，累積起來就是一套廚房好不好用的關鍵。
Bosch 2026 旗艦廚電新品價格資訊
- Bosch accentline 微波蒸氣烤箱 (HNG978QB1)建議售價：193,000 元
- Bosch accentline 蒸氣烤箱 (HRG978NB1)建議售價：138,000 元
- Bosch accentline 蒸烤爐 (HSG958DB1W)建議售價：168,000 元
- Bosch抽屜式蒸爐 (BDC7111B0)建議售價：48,000 元
- Bosch 8 系列 Flex IH智慧感應爐 (PXY875DW4E)建議售價：98,000 元
- Bosch 嵌入式酒櫃 (KUW21AHG0)建議售價：99,000 元
- Bosch 獨立式酒櫃(大) (KWK36ABGA)建議售價：159,000 元
