鑑於第二天吃起來口感不佳，於是努力研發及砸錢添購器具：土司烤模，刮版，高級酵母粉，攪拌鋼鍋
雖說不是什麼貴重物，也花了好幾百大洋！
但是最後真的是覺得有值得啦！
當然還去買了本麵包食譜！
步驟大致跟書上無異，只是發酵的次數比前一回多了一次，且有做醒麵的動作，
這次的柔麵糰當然是請出大師--老婆大人出馬！
所以在發酵時就覺得成功的機會應該非常高！
結果呢..
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拉起來還會"牽絲"呢！
真的是土司喔！不是什麼小時候大餅之類的
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今天要分享的是用新買的電子鍋(JKC-R)來做麵包！
話說，有學弟買了麵包機都不把成品帶來給大家嚐嚐！
身為嚐鮮魔人的我當然看不下去啦！
先把材料備齊，因為是初次嘗試，所以先做最簡單的土司開始：
2~3人份
1.材料：
①高筋麵粉 200g
②乾酵母粉 5g(3g)
③砂糖 10g(5g)
④脫脂牛奶 25g(8g)
⑤室溫開水約30℃ 120ml
⑥鹽 2g
⑦無鹽奶油 20g(15g)
2.步驟
Ⅰ.把無鹽奶油隔水加熱至液狀，跟鹽混和（⑥＋⑦）
Ⅱ.把 ①＋②＋③＋④＋⑤混和，混到有點稠稠的即可
Ⅲ.再把Ⅰ＋Ⅱ混在一起
3.開始揉面團，一開使用畫圓的方式把所有材料混均勻，再來用前後推的方式揉，
直到麵糰不會黏手，表面較光滑，拉長時不會中斷即可，約5分鐘左右
4.把麵糰放入電子鍋中做第一次發酵--40分鐘，然後看看有沒有變大約2倍。
然後用手指頭沾高筋麵粉並往麵糰中央插入一指節，確認洞口沒有回縮表示成功！
p.s 若沒有，那必須再增加發酵時間（可增加最多15分鐘）
5.再來再輕揉麵糰，約1-2分鐘，做成圓團狀， 再做第二次發酵(也就是重複第一次發酵)，
當然也要發酵膨脹約2倍大。
6.之後便可開始進行烘焙，預設時間也是40分鐘。
7.漫長的40分鐘過去後，終於可以打開囉！
把內鍋拿出
金黃色的色澤還真是迷人，但是為求完美，我還是把他翻面再烘焙10分鐘！
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噹噹！正反面都完成囉！
看起來這一面沒有第一面好看，我猜想應該是翻面烤的時候沒有擺均勻
但是這並不影響美味以及我重新擺設後的美觀
擺在木製砧板上更有Fu喔
切開來瞧瞧
麵包該有的香氣及麵包的小洞洞都令吃飽飯的我.......口水直流
只能說是大成功！
材料上有（）的部分是說明書上標示的量，
但是根據實際上老婆大人的Fu，
應該要改成（）外的量會比較好，
所以我們下次打算要加重奶味，跟酵母的量，讓麵包更美味囉！
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