k09k09 wrote:
我現在30出頭，公務員，資歷6年，月薪5萬
之所以想創業，只是想試試看能不能賺得比現在多
你當公務員還有至少30年穩定成長的薪資+退休金
所以你要有目前薪資3倍且能持續10年以上的創業計畫
否則別辜負你能考上公務員的才能了
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所以你一個月至少要賺到92000
假設只做早餐，客單價抓60元，邊際貢獻率50%(未扣人工及裝潢攤提、稅等)，所以每客邊際貢獻30元
92000/30=3066人次
3066/30天=102人次/天
建議你去附近的感覺賣最好的早餐店，拿計數器去蹲幾個早上，看看他一天平均有沒有102人
如果再加上人工成本，裝潢攤提，等，你一天至少要有150人以上
或是提高客單價，那可能有幾個方向 1. 做早午餐，午餐會花的金額比較高些 2.提高裝潢檔次 v.v
那你每天的人次就不需這樣高
或是下午、晚上店面、門口出租，減少房租的壓力
做早餐店是很保守的生意(不能說是創業)，你要評估一下你的個性適不適合
我覺得早餐真的是賣笑的行業，午餐晚餐，特別是晚餐，你可以做的很冷酷，很冷淡來當作店面風格
但是早餐就真的得賣笑來迎接剛起床沒多久的客人..
如果你是正職公務人員.. 五萬的價值應該至少x2
辭職創業賺不到兩倍以上就別麻煩了
如果你是約聘，工作又即將不保的話，那可以去賣賣早餐就是....
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