我原先的夜市關門了
所以找了個風景區週邊開小吃攤賣古巴三明治和潛艇堡
之前在夜市隨時都有人流
現在實體店之後真的人超少
有時候一天才賣10個
營業到現在第八天了
除了假日營業額有機會破千
平日都是七八百，有時才五百多
請問這樣子的是正常嗎？
還是真的太差了？
固定點的店面攤位要多久才知道做不做的起來呢？
我家人已經在要我頂讓掉了....
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李咩咩0519 wrote:
古巴三明治和潛艇堡
首先,你要注意兩件事情!
找店面要鎖定客群找對條路的人流客群和店面位置!
在來才是考量租金成本,而不是直接找空店面和租金預算!
這順序很重要超級重要!
在來很重要的就是價位,開業第一年有店租壓力
所以絕對要開發陌生目標客群,和準客群!
不然回去做夜市撿人流就好啦!
你有沒有做促銷開幕呢?
你有沒有觀察剛開幕走過的人群年齡層和進門的客群呢?
你有沒有招呼客人,分切給人免費試吃呢?
這都很重要!
因為猶太商人的黃金定律
開店三個月決定命運!
這句話永遠沒錯!
你一輩子要記得~黃金90天!
能熬過半年的人,通常不是在傻燒錢的,都是生意做起來了!
我還真的正看著一家店面在燒租金,每天沒客人
合約沒到前,就已經是加盟店了,以為一定有招牌全國客人
因為這個年輕人個性很衝動,不會做生意!
決定掛抗議白布條吸引兩條街的人潮注意
被當地人嫌觸霉頭,更不願上門
現在也掛了好幾個月的清倉大出清
不管加盟總部的賣價,亂賣成本價
只求贖回一些付出成本,凹幾成生意成本走人
大家只是看笑話,看他每天開店做白工,等著合約到期!
所以做生意是門學問喔!
別小看細節!
做人做事都要周到!
開一間店,新店面,每天收入要有7000~9000
這是一個概念給你,因為還不算各種人事叫料租金水電火成本
只要你維持一天只有3000,恭喜你,七折八扣也只是賺到一個上班族的錢
很多店一天都要做有一兩萬,你做幾百塊
不論北中南都活不下去!
就算夜市擺攤,你也知道前中後段,人流和動線不同
租金也差很多!
沒錯吧!
不是加油!
就是放棄!
理性的檢視一下你做錯了捨摸?
我打很多喔!
慢慢想慢慢看!
我這個月要帶2個人去遠道吃飯,預算是3000~3500外國餐廳
人家也是擺路邊攤失敗,因為價位賣的太高,可能兩樣東西就要200多
台北市南區的公館學生客群無法接受,但是他的高品質產品
轉戰淡水商圈,全年無休,周一到周日做滿時段
品質就是一級棒,我願意用吃飯店buffet的千元消費人頭去吃!
為捨摸?
因為她堅持下來了!
只是因為他創業時,第一次鎖定錯客群,雖然是熱鬧商圈人流多沒錯!
200多兩樣高品質的東西也不是捨摸錢,一張電影票都要180,250了!
更高檔的戲院都要270~500了!
問題時,錯了就是錯了!她檢討問題了!
轉戰淡水大街,如果她店內擺6~8桌
一天周轉一輪午餐客人,一輪晚餐客人
收入就有多少?最多5萬~最少8000
也就是說最多賺錢,最少打平租金
這個外國人夠聰明吧!
懂了嗎?
然後她的知名度現在大開,因為專題介紹
所以假日兩天,三到四次周轉率
一天可以收到15~20萬,平日幾千塊也無所謂了!
她公館路邊擺攤失敗的經營成本很低
成就她現在的成果!
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