前陣子跟老婆去上了一堂朋友開的茶藝課程,就覺得泡茶挺有意思的。後來我們也慢慢喜歡喝茶,就自己買了一組比較好的日本製茶具。一開始我自己蠻喜歡喝高山茶,不過泡到後來聽說水質也會影響泡出來的口感,於是上禮拜我就買了一台過濾效果比較好的Coway飲水機,因為原本都是把自來水用伊萊克斯快煮壺煮沸就直接用來泡茶。結果聽朋友的建議換飲水機後,泡出來的茶顏色稍為淺一點,而且第一泡喝起來也更順口但也有在想是不是茶葉放置的時間也變久了,所以才影響到?不過單就水來說,不煮沸直接可以生飲的飲水機的水,喝起來味道也確實比較好
喝茶影響最多的是茶葉本身再過來就是水了再來才是器具那些茶葉本身和水的差異對一般人應該都不難分辨差異泡茶的水最好略偏軟(也別太軟)然後需要有點礦物質(不然容易呆)太乾淨的RO不建議(但新一代的RO好像最後又加礦物質)