[分享]斗六桃花源餐廳的酸菜白肉鍋

說起斗六市的美食，大多數都聚集在民生南路那邊，主要的風味也皆以洋食為主，

但是有間隱藏版的美食卻藏身在遠遠的八德里的農田裡，也是我個人的最愛，

在我心目中這間餐廳要排全斗六第二的話，我還真的講不出第一名是誰...

那就是桃花源餐廳，店名取自陶淵明的桃花源記。



從入口到庭院都布置成田園系的風格，與另外一間農稼莊是斗六少數以中式風味為主的餐廳。











內部的陳設也皆以中式風格為主，跟台北我最喜歡的川鍋相比有異曲同工之味。





也有像日式的半開放座位。





因為外頭也有佈置，所以可以在外面享受美食，也享受田園風光(不過要小心蚊蟲就是)。









其實最早大概十來年前這間餐廳是標榜生機飲食，推的是可怕的小麥草汁，令人生懼...

但是過了好些年才轉型成以福州、江浙菜為主的中式餐廳，至此從門可羅雀到門庭若市。





這都要歸功於中間這位曾老先生的功勞，根據官網表示，他曾經是蔣經國的御廚，

之前在台北市在各大五星級飯店任職過，後來退休後才跟兒子南下接手這間餐廳，

我最喜愛的就是酸菜白肉鍋，聽說之前也曾在台電勵進餐廳任職過，所以口味是相同的，

因為我一直沒機會去證實，姑且信之(目前主廚是曾老先生的兒子)。





我知道大家等很久了，我們就切入美食吧！

福州菜以重鹹為主，十分合我的胃口，菜色算是相當豐富，可以看一下官網菜單，

我推薦兩道斗六市其他地方吃不到的菜餚，第一個是蒼蠅頭，炒韭菜花的沫，辛辣開胃。



拿來配白飯最好了！



再來是香酥鴨，把鴨肉油炸到酥脆的程度，入口即化，又油又香。





因為今天實在是冷爆了，不得不想起這一鍋的熱湯...





用上的豬肉跟其他餐廳相比就是不一樣，不知道是不是雪花豬肉？







特別推薦炮刑吃法，把豬肉沾黏在中間的圓柱上，等熟透再用筷子夾下食用。





湯裡面的用料也相當豐富，該有的都有，鴨血、丸子、凍豆腐、金針菇跟蝦子。





不過我大概半年沒來過這了，湯的酸度有略減，讓我頗為失望，但是比起連鎖火鍋店的酸菜白肉高湯依舊強很多...





最後它的價位比起其他餐廳略高點，這一桌約莫千元出頭，但是絕對值得。



ps.夏天還有七葉膽茶很好喝，冬天則是熱普洱茶。