分享&推薦大台北內來自日本的好吃拉麵屋

不破黑狼

1895分

1201樓

不破黑狼

個人積分：1895分

文章編號：72667705

道樂二店最近限定連打
先是蛤蜊雞白湯
再來是廣島牡蠣王
都不錯吃，尤其廣島牡蠣王
還沒開門就已經宣告完售

C.楊

1544分

1202樓

C.楊

個人積分：1544分

文章編號：72676519

道樂牡蠣，今天開店後還有，頭香妹大約兩點就排
像蚵仔湯鮮味，沒有薑九層塔怪怪，後面豚味較重
牡蠣偏熟海味少蚵乾味多，加白飯有特製版扇貝粥
蚵仔還是要早餐清湯習慣，不過有懷念蚵乾味加分

勝王南蠻，手揉口感像粉絲不愛，叉燒較前次乾硬
咖哩偏酸，加入優格奶香整體出乎意料不膩且開胃

花月燕三條，海苔有魚介香，背脂腥味重吃來不合

南機豚醬油，叉燒勉強其它悲劇，類蒜味石頭鍋味

山茶海膽，湯濃順口不鹹鮮甜不足，像普通海鮮湯
魚子海膽味重襯托湯底平凡，雞叉全熟油香口感佳

南機雞鹽，湯底普通蔥橘香氣足，叉炙燒醬香明顯

羽畠味噌，量多中規中矩叉燒薑末好評，豆芽味淡

小山迷你，台式滷肉塊肥肉燥滷肉湯，蒜菜比例差

南機味噌，味噌濃淡好評，厚度菜量叉燒煮麵差評

不破黑狼

1895分

1203樓

不破黑狼

個人積分：1895分

文章編號：73115020

最近吃到兩碗滿厲害的麵
勝王的薩索雞白湯，和一般認知的雞白湯不同
湯並不白，也沒有很稠
但入口後的甘甜讓我嚇到

五之神的干貝拉麵
湯底純干貝不加任何獸骨和蔬菜
也是甜到爆炸

C.楊

1544分

1204樓

C.楊

個人積分：1544分

文章編號：73119464

不破黑狼 wrote:
最近吃到兩碗滿厲害...(恕刪)

干貝640幫紀錄，今天排隊妹紙都好正啊

五神干貝，雞肥嫩，奶油嗆，清湯濃郁，混合也太厚實

貝里紅牛，紅酒牛肉味傳神，湯像番茄起司肉醬義麵汁

力量醬油，醬香特強，湯油甜，麵很硬，雞過熟香茅味

悠然夏至，柑橘不是轉味而是配料，酸甜苦襯鹽味雞湯
橘皮苦香融入湯中略有回甘，薄荷芒果轉味佳，肉太多

不破黑狼

1895分

1205樓

不破黑狼

個人積分：1895分

文章編號：73235449

快五月底了，才來麵屋武藏本店吃了這碗清雞湯拉麵
原本想說這只是武藏自己搞的企畫，應該不會太特別
沒想到攪拌一下，底層翻起了好幾個蛤蜊還有乾干貝碎屑
似乎是熬湯用的，趕緊喝口湯看看
要命了，我是不是走錯店，這碗湯頭太清甜了，不是武藏吧
這碗的湯頭對我來說實在不錯，鴨胸、鮮干貝的搭配也好吃
該不會是主廚快七月半，被附身了吧XDD