一聽到要到新竹出差，我堅持用GPS找了據說在竹科火紅的餐廳。[築地鮮魚]這間位處竹科附近，看來像套房社區的金山街內，進門前的心情是相當雀躍的!!....
不看店內擺飾直看菜色 (菜單設計的有點像台北漁樂的fu)，隨行的同事選了綜合刺身的基本款 - 築地丼
但我的偏好不僅於此，為了犒賞近日辛苦的自己，牆上的隨藏菜單才是我想要的，先來個海膽海鮮丼吧！！！
店內服務人員手腳很快地端上免費招待的味噌湯，而且不是點生魚丼才招待，而是人人都有。所以，口感上實在不必太強求，但每碗湯內都會有的幾塊魚片，店家的誠意十足！
幾乎已是我吃生魚丼必配的鯊魚皮凍($65)，ＱＱ的鯊魚凍淋上些微的蒜頭醬油，相當開胃！！
跳過以往必點的芥苿章魚，直接升級章魚醋($80)，章魚片切的大小適中，也相當地有彈性及嚼勁。單以份量及口味來說，築地鮮魚的小菜算相當地經濟實惠
接著同事點的築地丼($140)上桌，常見的生魚丼三寶出現，只是油魚取代了鮪魚，搭配了海帶芽、牛蒡絲及滑蛋(？)等小菜
忘了尋問同事吃後的心得，只見他十分鐘內爽快地啃掉整碗蓋飯，我想新鮮的生魚片是不會讓人失望的！
等待是值得的，我的海膽海鮮丼($398）終於上桌，光是表面就看到白蝦、蟹肉條、鮭魚卵、蝦卵、生干貝等好料。
幾乎是生魚丼的最佳拍檔，顆顆飽滿 又閃閃發亮的鮭魚卵。
兩尾從蝦頭看不到血紅瘀青的新鮮白蝦，連蝦頭內的蝦膏都讓人吃的很滿意。這種擺飾有點＂蝦＂躍龍門的感覺～讓人視覺上相當地享受......
兩貫份量超厚實地海膽，新鮮的幾乎沒有腥味
總結來說，雖然這碗海鮮丼沒有任何的生魚片。但在海鮮的份量及新鮮度上都是佳作。跟台北許多以份量著明的丼飯相比，這碗海膽海鮮丼在擺盤上還多了一份用心！份量稍少，但沒有調味的冷白飯，吃到最後碗裡還剩一堆好料。以$398的價錢，還在可以接受及推薦的範圍！
沒有金泰及魚丰的新竹，還有築地鮮魚的生魚片蓋飯可以選擇哦
＠更多的生魚片蓋飯分享！
