1.節食初期：身體的熱量攝取減少，開始燃燒身體儲存的肝醣當做熱量來源
2.節食中期1：因為肌肉比脂肪更容易消耗身體的熱量，所以會開始消化肌肉當作熱量的來源，一方面也可以減少熱量的消耗，此時體重會明顯減輕(一方面也是因為脫水，因為食物攝取不足，所以也會讓身體缺乏礦物質，礦物質功能之一即是把水留在身體裡，也因此吃太鹹會水腫)
3.節食中期2：因為肌肉變少加上身體會自行降低身體的消耗能量(體溫會略低，免疫系統效能降低，內分泌系統效能降低等....)，所以基礎代謝率明顯下降，進入減重的停滯期
4.節食中期3：為了要變瘦，所以要吃更少，身體此時不會再消耗肌肉(因為會死)，即開始消耗脂肪細胞裡面的脂肪，會開始變的看起來比較結實
5.節食後期：成功的瘦下肌肉和脂肪，但是基礎代謝率會變的相當低，並且養成怕餓體質
然後問題就出在怕餓體質了，所謂的怕餓體質就是身體會害怕再度缺乏糧食，所以會將吃進去的熱量優先轉變成脂肪而不是肝醣，而且因為基礎代謝率便的相當的低，所以每天也不需要那麼多的熱量，所以吃進去的熱量也比較不需要轉化成肝醣，也就會造成後來會體能低落，也就因此，如果想要靠節食減肥瘦下來並且維持住，那麼就要有一輩子都吃很少的心理準備
然後如果是運動瘦呢，這會變成另外一種狀況，當有氧運動到開始燃燒脂肪的時候，身體會開始意識到需要更多的肝醣，所以吃下去的食物就會優先轉變成肝醣，因為肝醣才能在短時間之內給予身體能量來源，也因此即使是有氧運動，也要慢慢的增加強度，才會讓身體有機會燃燒到脂肪，但是卻會養成容易形成肝醣的體質，相對體能也會比較好許多，當然如果輔以重訓刺激肌肉的生長，讓代謝率再提高就會更有效了
所以回到原題，所謂的惡性循環
節食→瘦，代謝降低→成功→吃→形成脂肪→胖→節食，但要吃比之前更少才能瘦→瘦，代謝再更降低→成功→吃→胖........無限循環到最後會變成連吃少都沒用了
不過我也有想過，會不會是因為我4年級就能一餐吃4碗飯，所以我的身體比較不怕餓
，我還沒有一天吃少於3000大卡過，大多數都會4000多一點
