近幾年提到內門聯想到「宋江陣」，與外燴辦桌均聞名全台，內門人口數僅約一萬五千人，光是宋江陣就有十八個，習武風氣興盛，全台之最。
內門有150名以上總鋪師，幾乎每5戶便有1戶靠辦桌行業維生，若150位總鋪師同時辦桌拼場，可料理上萬桌以上的流水席，全鄉一起吃辦桌也可以。
民以食為天，內門路旁或庭院常見辦桌器具，總舖師現場展現手路菜，讓辦桌文化與美食菜色傳承並發揚光大。
台灣好吃平價的辦桌料理講求真材實料，超多菜量，料比羹多的海鮮羹等都是辦桌菜不變的特色。
下集從觀亭里出發，沿台3線開始傳奇與美味俱存騎旅。308高地位於內門與左鎮交界處，以海拔308公尺得名，鄰近群山最高點，可遠眺月世界奇景。
台3線沿途寺廟頗多，除上集騎訪的內門紫竹寺，還有南海紫竹寺、紅面觀音紫竹林寺等…
「鴨母王朱一貴」是內門歷史上最出名的人物，在台灣當過「皇帝」，不只空前也是絕後…
高123縣道騎往舊名「鴨母寮」的光興社區。相傳朱一貴在內門「鴨母寮」養鴨，「客寮」宴客、「牛稠崙」操兵、「牛寮」養牛、「大草埔」種植牧草、「菜公坑」設置糧倉，整個內門都是「反清復明」基地。
台灣歷史上最轟動且規模最大的「反清復明」戰役是「朱一貴事件」，歷經276年後文化園區落成，以紀念此事件的影響。
民間流傳朱一貴只要竹竿在手，可指揮鴨群排陣及行動，每隻母鴨生的蛋都有兩顆蛋黃，被稱為「鴨母王」。
園區建有中興亭，見証「起義軍」曾攻陷台南府城自立「中興王」事蹟，也是光興社區命名由來。
園區重現當年養鴨池場景，有一尊全台最大的「鴨母王」雕像，象徵朱一貴與「放牛娃」朱元璋一樣傳奇封帝的戲劇性。
朱一貴是台灣第一位也是最後一位皇帝，「平民皇帝」形象深植人心，內門區民修廟建祠，鴨母祠與興安宮一併整建。
廟前廣場保存起義軍取用的飲水井。
井底仍有源水，附近居民繼續抽取使用中。
紀念碑文詳載「台灣第一位皇帝」，只想光復大明江山的故事…
明鄭滅亡後，與明朝皇帝同姓，曾是鄭成功部將的朱一貴被擁立為「中興王」
「中興王」在台南大天后宮登基稱帝，建號「永和」，後因內部權力鬥爭，與清朝派大軍渡海鎮壓，從稱帝到兵敗被俘，不到兩個月的時間，最後押赴北京處以極刑…
紀念石雕刻載：「頭戴明朝帽，身穿清朝衣，五月稱永和，六月還康熙」，二十個字碑道盡朱一貴事件開始與結局。
現任總統蔡英文維安代號「永和」。開啟康雍乾盛世清聖祖「康熙」。前總統馬英九代號「中興」，歷史的巧合就發生在內門…
興安宮主祀天上聖母，另供奉「鴨母王」朱一貴與福德正神。
興安宮位於光興里舊地名：「鴨母寮」。
「鴨母寮」是朱一貴發跡前養鴨發源地，極具歷史意義的觀光勝地。
興安宮主祀迎自北港朝天宮天上聖母。
龍邊進廟供奉「台灣皇帝」-朱一貴。
供桌供奉小鴨雕像與鴨蛋，少見的廟宇情景。
「中興王」登基為帝，據說登基僅三天就發生內亂，仿古聖旨沒機會頒告天下。
朱一貴神像胸前掛著小算盤，據說算盤可以斷人官運財運…
離開前喝杯取自廟前水井茶水，發現特別甘甜，也道盡歷史傳奇。
離開光興里，騎到內豐里南海紫竹寺，廟旁建有宋江兵器展示館。
四周可見宋江陣圖騰與人偶雕飾。
兵器的對打是宋江陣最精彩對招，雖然是「套招」，攻守之間充滿暴力美學。
南海紫竹寺香客較少，呈現鄉間大廟悠閒的氣氛。
內門紫竹寺門口有「紫竹生春」，南海紫竹寺有「慈航普渡」勒石。
形象仁慈、永遠救苦救難的觀世音菩薩。「觀世音」即「觀察世上一切聲音」之意。
南海紫竹寺主祀觀世音菩薩，包含三媽妙善、大媽妙音和二媽妙元。
內門幾座紫竹寺雖然名稱不同，一樣給人清靜、與世無爭，佛光普照的感覺。
第五任總統嚴家淦先生贈「道光普照」匾。
兩側一對巨大護法神，左邊伽藍菩薩，右邊韋馱菩薩。二位都是觀音佛祖護法神。
寺裡有數個大小牌匾，值得細細品味…
蔣緯國上將親題：「護國佑民」匾額。
寺後有翠綠如秘境般的公園。
南海紫竹寺旁有宋江兵器展示館，對宋江陣文化有興趣的車友，可擇日來此一遊！
宋江陣起源於大陸福建沿海漳州、泉州一帶，成員構想來自「水滸傳」的一零八好漢的忠義事蹟，明鄭時期台灣南部流行的「鴛鴦陣」，逐漸演變成「宋江陣」。
宋江陣是武術性質的藝陣，表演時以鑼、鼓及鈸為主要樂器。尤其鼓是武打場面的靈魂，成員動作聽戰鼓而變化。
演練時兵器貼有「神符」，最普遍是36或72人陣，若達到108人，因與梁山108好漢相沖容易發生事故。
頭旗又稱烈火旗，代表「及時雨」宋江領導眾好漢「替天行道」的忠義精神。
「跋頭旗」從頭到尾猛力搖不停，有指揮變化陣型與發號施令作用。
宋江陣成員人手一樣兵器，館內保存良好，還能親手試弄一番…
雙斧代表人物「黑旋風」李逵。持雙斧是公認武藝最高強者，能貼身保護頭旗，以免頭旗被奪。
雙刀、雙棍屬短兵器，近身肉搏戰時發揮最大功能，攻擊力與雙劍差不多。
耙原為農具，加入宋江陣後變為兵器之一。
相傳宋江陣有一百零八將，由三十六天罡星與七十二地煞星組成，展示館保留108種臉譜。
宋江陣頭旗首領宋江、雙眼副統領盧俊義、雙斧黑旋風李逵、大刀關勝、雙劍母夜叉孫二娘、
還有擅使齊眉棍的「行者」武松、「浪子」燕青、」花和尚」魯智深…
梁山好漢有三個女將分別是「一丈青」扈三娘、「母大蟲」顧大嫂、「母夜叉」孫二娘。雖然是女人，都是女中豪傑。
擅使雙刀扈三娘與「矮腳虎」王英是夫妻，最終一起戰死沙場，留下不朽的結局。
兵器實操官刀(斬馬刀)，能攻擊敵人腰部及砍斬馬腿。
月牙鏟原是佛家防身之用，半月形外觀取名月牙鏟，是攻守一體的武器。
離開展示館，騎到區公所折返…
區公所門口有「內門宋江陣」列入宗教百景紀念牌。源於羅漢門迓佛祖遶境護駕陣頭已有200多年歷史，每年表演主場地輪流在內門紫竹寺、順賢宮、南海紫竹寺的廟埕進行。
區公所對面是內門分駐所。
直騎台3線來到百年校史的內門國小。
內門人重視文化的傳承，有全台灣第一支國小宋江陣。
電影「總舖師」以台灣特有的辦桌文化為題材，喚起早年吃辦桌菜的歡樂記憶，電影場景刻意選在總舖師的故鄉-內門。
「總鋪師故鄉」路邊外賣辦桌菜，停車選擇菜色。疫情緩和後有擺桌供內用，價格實惠。
假日菜色都是現煮，新鮮美味，大餐廳能吃到的和風羊排也有。
辦桌必有手路菜筍干腿庫，口感不油膩，都是俗擱大碗的辦桌菜。
辦桌菜最受歡迎的鮑魚佛跳牆，還有「入厝」必有天山雪蓮雞湯，份量超大。
油飯是總鋪師的看家菜，滿滿點綴櫻花蝦。
配料滿滿的魚翅羹，有吃辦桌的滿足感。
接近中午訂餐或取餐人潮湧現，內用與小家庭套餐，或10人套餐組合或單點都可以。
當然帶鍋子來裝也可以。
賣場後方一字排開的大鍋毫無油漬與忙亂，環境很乾淨，吃來有衛生保障。
店家搭起帳篷，只差康樂隊與舞台。現場用餐，超有辦桌的氛圍。
今天點最划算的個人套餐，花小錢就能帶回辦桌菜與家人共享…
2人份外帶，附有錫箔紙保溫，與冰涼醋飲。
套餐以油飯為主食，配滷豬腳、筍絲、炸物、魚翅羹與醋飲，都是正宗辦桌菜精華。
徵溫油飯粒粒分明，氣味十足。
油飯好吃，沒想到，一個人也能到吃辦桌菜。
炸物有二種，吃來Q彈，令人允指回味。
魚翅羹除了沒有魚翅外配料都有，風味很道地，能加點酸醋就更讚。
豬腳份量剛剛好，不會吃到膩。
嫩滑筍乾配豬腳，一碗下去，給個神仙也不當！
內門鄉野歷史悠久，寺廟與傳奇都融入居民的日常。除了廟宇，還有宋江陣和總鋪師，重點是，不用等親友辦喜事，來內門就能嚐到道地總鋪師的好手藝…
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