Frank Wu0953

12分

樓主

Frank Wu0953

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文章編號：28147036

如何分辨添加了起雲劑的食品？

有沒有食品業界的網友，願意透露，如何分辨該產品是否加入起雲劑？
例如標榜 100% 的純果汁，卻不會上下分層，是否就是因為起雲劑的功效？
包裝上註明的乳化劑，就是起雲劑嗎？
謝謝

2011-05-25 19:19 #1

文章關鍵字

食品起雲劑

香酥雞巴比Q

403分

2樓

香酥雞巴比Q

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文章編號：28147574

Frank Wu0953 wrote:
有沒有食品業界的網友...(恕刪)

起雲劑沒毒，好嗎？

辛苦的打字，只是為了充實資源回收桶的容量～～

oldchang1205

114分

3樓

oldchang1205

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文章編號：28147764

起雲劑是合法食品添加物,..

這次出事的是黑心起雲劑, 把起雲劑中的棕梠油換成朔化劑...

qqqme8250

479分

4樓

qqqme8250

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文章編號：28148027

真的是催眠的很好

要是起雲劑真的沒毒的話

為什麼不是家家一罐

老媽的必需品勒

吃個東西也要加東加西

那你會喝洗潔精，洗衣粉嗎

moonlit7053

29分

5樓

moonlit7053

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文章編號：28148044

有問題的是塑化劑不是起雲劑,要提防的是加了塑化劑的食品添加物
單純去分辨食品裡是否加了起雲劑是沒有意義的

香酥雞巴比Q

403分

6樓

香酥雞巴比Q

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文章編號：28148210

qqqme8250 wrote:
真的是催眠的很好要是...(恕刪)

類似這種東西家家都有啊，不就是一種介面活性劑。
洗潔精，洗衣粉都算吧。

辛苦的打字，只是為了充實資源回收桶的容量～～

Frank Wu0953

12分

樓主

Frank Wu0953

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文章編號：28188494

市售的優格，優酪乳，果醬，濃縮還原果汁到底有沒有起雲劑？
萬一黑心廠商不只一家?
各廠商既然敢宣稱起雲劑（或是其他食品添加物）是合法添加物，對人體無害，為何不敢詳細列出？

AlleSun

0分

8樓

AlleSun

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文章編號：28193229

起雲劑的配方通常是阿拉拍膠、乳化劑、棕櫚油、葵花油等不同原料混合而成
可使液體易於乳化
不易油水分離
使清澈透明的液體呈現雲霧狀的視覺效果。

塑化劑是一般市面的塑膠製品會填加的原料之一
塑膠能吃嗎？
而不肖廠商在起雲劑添加塑化劑增加濃郁感
所以起雲劑不等於塑化劑

現在普遍大眾一看到有添加起雲劑就不敢買了
因為以為所有的起雲劑都有毒
現在連有食品添加物的產品一律連同賠死

台灣要背負這個汙名要好一陣子了