吃油真的沒關係嗎？

如果我最近胖了，我的觀念，想要控制體重，就是在家吃燙青菜，水煮肉，吃外面的話，就是菜要過水，就是要避免油脂!！可是現在有人又說吃好油，沒關係？

2021-11-30 9:31 #1

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油關係

naposin

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naposin

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fish20462149 wrote:
如果我最近胖了，我的(恕刪)

就算是好油, 也是高熱量, 對減胖無益
低鹽低糖少油高纖, 健康飲食

rageurdream8

807分

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rageurdream8

個人積分：807分

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觀念錯了，不是不能吃油而是要慎選油的種類。新鮮、原型和最低限度加工的植物性食物中的油、魚油是好的脂肪來源；而透過食品加工技術進行化學的氫化油(如常用於糕餅點心的人造奶油、酥油與茶飲裡的奶精)，或者暴露於高溫下的劣變油(如炸物)，都需要控制食用量。脂肪攝取太少反而容易導致賀爾蒙失調、提前老化。

認識各種油脂

植物油和動物油孰優孰劣？專家：危害健康的是這種油

小娟1999

22分

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小娟1999

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應該是說適量且健康的攝取吧。因為油脂也算是必要的營養之一，所以完全沒有也不行，不過可以減量。

至燮

50分

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至燮

個人積分：50分

文章編號：83621676

油要吃好一點，才能幫助代謝身體不好的油脂
現在時下最流行的印加果油，我有買膠囊來吃
因為網路上有很多資訊顯示吃印加果油很好
印加果油含有人體無法自行合成的大量多元不飽和脂肪酸（Omega-3、6、9），Omega-3和Omega-6人體的理想攝取比例是1：1，而印加果油約為1.2：1，是相當接近的數字，所以被算入「好油」的行列！
Omega-3的主要功效為抗發炎，常見的食物來源有深海類魚油、亞麻籽油、奇亞籽油等。
Omega-6會促發炎，所以不建議吃太多，常見在葵花油、大豆油、花生油等外食常常會使用的原料。　　
研究顯示，台灣人攝取Omega-3和Omega-6的比例約為1：15，Omega-3其實是嚴重不足的狀態，攝取印加果油可以平衡身體中好油和壞油的比例、幫忙把壞油排出身體，形成良好的新陳代謝。　　
印加果油除了含有必需脂肪酸之外，也含有維生素E、類胡蘿蔔素、植物甾醇和多酚等營養素，被美國FDA認定可預防心血管疾病，對體重控制、維持體態也有幫助，因此近幾年成為目前熱門的健康油脂補充劑。