[後疫情時代] 高檔餐廳的警鐘:王品「沐越」越南料理全台門市8/31熄燈

越南平價美食,搞的像高檔料理,價位其實也還好!? 但到底是吃美食,還是吃租金 !?

https://udn.com/news/story/7270/5667160

喜愛越南料理的民眾,未來又少了一間選擇!王品旗下的「沐越」越南料理,自6月底陸續開始撤收台中公益店等3間門市後,8月11日又透過官方粉絲團宣佈,經過多方評估後,全台門市將於8月31日全面停業,令粉絲直呼可惜。

王品所創立的「沐越」,自2017年成立,店內以越南料理為基礎,提供有越式酸辣海陸推推鍋、夏日青木瓜雞絲沙拉、芽莊紅咖哩雞、經典鮮蝦春捲、法式現沖松露牛小排河粉等不同料理。其中又因為河粉為熱賣商品,因此還開設子品牌樂越越式河粉」。

在2020年中,樂越越式河粉率先停業,而在今年6月底,創始店的台北復興南店、台中公益路店也因租約因素熄燈,而台北羅斯福路門市再於7月31日停業,目前尚有台北中山北店、桃園台茂店2間門市。但王品再宣佈,因應品牌調整,全台沐越門市將於8月31日全面停業,也讓創業僅4年的沐越正式走入歷史。
erichuang801 wrote:
越南平價美食,搞的像高檔料理,價位其實也還好!? 但到底是吃美食,還是吃租金 !?

你看看!你看看!再鐵齒不信邪嘛!早就說過炒房興邦,實業誤國,房地產肯定是避險

的最佳投資的選項,疫情來襲首當其衝就是觀光餐飲業,不只是員工薪水付不出來,連內部

裝潢、生財器具、鍋碗瓢盆、通通都賠光光!打不贏就加入,有錢的當炒房客,沒錢的當房

仲衝業績,量比價先行上半年銷售年增率全都上揚,房市準備要井噴嚕!





"沐越"倒了就倒了 其他的品牌還是玩得很好 越南菜看來在台灣沒有中高檔的市場

"聚"跟"HOT 7"就不會倒 火鍋跟鐵板燒的生意其實還不錯 外帶還要一小時的預約

外帶就考驗C/P值 多少錢吃多少菜 吃氣氛或是吃到飽的就是只有倒閉或是賠的下場
erichuang801 wrote:
越南平價美食,搞的像...(恕刪)

就倒了一間台中餐廳

倒了就倒了 不重要

米其林評比8月剛公布的台中星級美食名單

這對台中才比較重要


erichuang801 wrote:
越南平價美食,搞的像(恕刪)



產品定位錯了...............

越南菜要做平價美食。想做高檔餐廳,就要走日式、法式、創意等路線。

開餐廳連這個都不懂.................





一鴛一
魯空每個都是商業天才[XD][XD][XD][XD][XD]
登卡普 wrote:
你看看!你看看!再鐵...(恕刪)

小英她說有在打房 
剛好因為疫情的關係,好多餐廳都關了,好可惜
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