不含米的米粉要改名那鳳梨酥??

guareian wrote:
純土鳳梨內餡微熱山丘...(恕刪)

guareian wrote:
純土鳳梨內餡
微熱山丘做的不錯吃阿
每個人喜歡的口味不同
微熱山丘分店還開到日本呢...(恕刪)

bakafish wrote:
可能我沒吃到好吃的吧...(恕刪)

taiwan2008 wrote:
不含米的米粉要改名 ...(恕刪)

yossian wrote:

100%米粉長什麼樣子，實際簡單作做看就知道。

煮好的飯放涼，拿去擠壓過篩，會變成細細的米線，然後放乾會有點透明，就像米粒乾掉一樣，這就完成100%的米粉了，保證無添加。

這100%的米粉拿去煮米粉湯會怎樣呢?

變成 "粥" 。

有人做100%的米粉? 很抱歉，從我有生之年就是加一部分地瓜粉跟澄粉或太白粉定型，否則運送途中就碎掉了。

現在因為食品科技發展，加了一部分修飾澱粉跟綠豆粉，才有可能像冬粉一樣Q。
不喜歡這樣的口感，可以從成分標示去挑選，但是沒必要去修改傳統名稱。

guareian wrote:
那以下這些可以去告他們了?
食藥署：做100%純米粉 擦亮老字號
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS3/8775254.shtml
【永盛】聖光牌100%純米米粉-單片裝(非冷凍商品)
http://www.wonderfulfood.com.tw/client/list_detail_fo.aspx?pID=228&pType=0

s7eq wrote:
現在有些的鳳梨酥 ,...(恕刪)

taiwan2008 wrote:
不含米的米粉要改名 ...(恕刪)

bakafish wrote:
我知道幾十年前的米粉真的是純米做的
大約30年前的米粉，炒的時候如果水加太多還很會斷
不像現在的橡皮筋米粉久煮不爛，隨便你怎麼翻炒也不會斷
裡面不知道加了多少化工澱粉

民眾愛Q彈，商人就給你Q彈
只是你不知道吃進去的是什麼東西

前陣子在版上有人分享聖光牌純米米粉，後來我也改買這牌了
就像小時候的記憶，米粉燙熟就有米香味，而不是虎牌那種零米米粉的刺鼻味
聖光牌的售價也貴很多
反思零米米粉的品牌，售價那麼便宜，連米都買不到吧，怎麼可能買到米粉
這下賣炒米粉的又有理由漲價了
很久以前我就不吃外面賣的炒米粉，一小盤50元實在是貴的離譜
而且味道大部份都是靠肉燥，根本不是炒米粉的香味

那鳳梨酥呢?
最早的鳳梨酥真的是純鳳梨做的嗎?
自從報導過鳳梨酥其實有加冬瓜後，興起了一波純土鳳梨內餡的風潮
但我覺得純土鳳梨內餡做的鳳梨酥不好吃
酸味太過，內餡纖維又太粗絲