「御飯糰」和蔣委員長

hua_dog wrote:
中國幾千年以來把用火烹煮食物運用到爐火純青，各種派系中菜裡的冷盤所佔的比例是極低的，中國人煮菜也較重口味，大量的使用炒油來加熱處理食材，早期的炒油雖然也有植物性油脂，但大部份還是以動物性油脂為大宗，動物性油脂煮出來的菜，冷掉要再吃…應該不是一件很容易的事，不但不易下嚥、對身體也不好。

加藤老鵰 wrote:
沒有天天開冷氣是不夠...(恕刪)

Hans Cheng wrote:
提到飲食習慣...
在國外待過就會發現,
歐美的人午餐幾乎淡化掉...甚至不太有午餐習慣,
有時候一個簡單的三明治或是水果就解決了.
亞洲人則是偏好要有飯, 像日本人可能包壽司或飯糰,
台灣人與中國人很多會包便當...前一天晚餐的剩菜剩飯XD

日本人韓國人冬天吃冰很正常...下雪也會站在路邊吃冰,
可是在台灣冬天冰品銷量差, 如果站在路邊吃冰有時候長輩還會念上幾句.
"這麼冷還吃冰" "小心傷身" 之類的.
在中國則是更保留傳統, 不太喝冰飲, 因而甭說啤酒,可樂不太容易找到冰的,
商店內飲料多半常溫販賣.......(恕刪)

台北会社員 wrote:
我個人認為：「午餐淡化」，不見得是壞事。

hotcat1977 wrote:
烹調的時候如果油放得多就要趁熱吃，不然冷了油會凝固，那個真的很難吃下去...(恕刪)

Kao0911 wrote:
緯度高低溫寒冷,日夜溫差大的地方種植的稻米中直鏈澱粉含量較低
黏性大,米飯冷掉不易變硬,也比較好吃
緯度低氣候溫暖,日夜溫差小的地方種植的稻米中直鏈澱粉含量較高
黏性小,米飯冷掉容易變硬,口感較差

所以東南亞的米對台灣人來說相對難吃,日本的米對台灣人來說相對好吃
日本人有辦法吃冷飯應該是因為他們的飯就算冷掉了還是能保持不會太差的口感
也因為日本米黏性大所以適合做飯團及壽司...(恕刪)

gracecloud wrote:
不對不對,人體最適溫度是20~27度阿(濕度30%~60%)
把室溫搞到37度體表的熱能會無法排出,身體會非常不舒服

gracecloud wrote:
還有我的邏輯應沒有矛盾問題呦,在下一直談的是人體內腸胃消化系統對生冷和熱飲食方面對健康敘述
是大大您老是往身體外部體表對環境溫度變化的論點來敲打小弟挖

gracecloud wrote:
不過文中所提過中醫養生方面是有中醫這麼提過的,非小弟信口開河隨便亂掰的優
至於認不認同就看看倌自己的飲食習慣愛好啦

加藤老鵰 wrote:
舒國治也有類似評論，大意是說中國人之安土重遷不過就為一口熱飯菜，英美人能四處開拓，和他們能三餐冷食甘於粗糲有很大關係...(恕刪)

kantinger wrote:
陳立夫先生跟孫元良將軍高壽多少
有看過他們講的飲食習慣嗎?

kantinger wrote:
看看跟蔣委員長關係比較密切的人飲食方法跟長壽