香酥雞巴比Q

403分

樓主

香酥雞巴比Q

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文章編號：27603714

10元麵包的利潤怎麼來？

現在原物料上漲，麵粉，奶油，糖都漲價。糕點業説不漲價很難營運下去。

可是現在在菜市場，似乎有越來越多的10元麵包在販賣，甚至6個50。
賣這種價格，他們的利潤哪裡來？還是原料來源有問題？

2011-05-01 21:00 #1

文章關鍵字

麵包利潤 10元 10

paa18699

20分

2樓

paa18699

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文章編號：27603787

e-mail吳寶春可能會給你麵包界的黑暗面
當然為了我的肚子~~不能說幫不了你

notebook2002

25分

3樓

notebook2002

個人積分：25分

文章編號：27603793

香酥雞巴比Q wrote:
現在原物料上漲，麵粉...(恕刪)

10元麵包大概就是材料用的比較差吧
有的10元麵包一咬就知道材料不紮實
吃起來就是空空的沒有Q彈的感覺
人事成本低只有老闆和自己家人在製作才有可能壓低成本

jackalsos2046

5分

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jackalsos2046

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文章編號：27603798

不要問問起來很恐怖

雖然我合金胃還是吃肉鬆吃的爽yy

chinoevers

17分

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chinoevers

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文章編號：27603825

paa18699 wrote:
e-mail吳寶春可...(恕刪)

那你MAIL過他可以請你把內容PM給我嗎，我好想知道

tinvansiwa

77分

6樓

tinvansiwa

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文章編號：27603827

香酥雞巴比Q wrote:
現在原物料上漲，麵粉...(恕刪)

我記得那些10元麵包,好像發粉的比例加的比較多!

一個若無其事的晴天，有九個女孩在我的心中漫步著，有時會寄託於偶然，我的沉寂、我的珍視啊！妳們的降臨是一個錯誤。

大甲小黑馬

43分

7樓

大甲小黑馬

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文章編號：27603835

薄利多銷
不過那種10元麵包
用油都是含有大量反式脂肪
非常危害健康
建議少吃
想吃麵包推薦馬可波羅的麵包店

日式手沖的簡便經濟，賽風的藝術風格，摩卡壺的精緻典雅，義式濃縮的時尚氛圍，全自動懶人樂活

zxc0615

82分

8樓

zxc0615

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文章編號：27603934

香酥雞巴比Q wrote:
現在原物料上漲，麵粉...(恕刪)

雞哥~

那些10元麵包我記得是

店面沒賣完

隔天麵包吧

好像是拉~

每兩個禮拜開車來回嘉義板橋一趟.. 超車不等於超速..你的最高速限.也不等於別人的最高速限..

Twigo

5分

9樓

Twigo

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文章編號：27603944

香酥雞巴比Q wrote:
現在原物料上漲，麵粉，奶油，糖都漲價。糕點業説不漲價很難營運下去。
可是現在在菜市場，似乎有越來越多的10元麵包在販賣，甚至6個50。
賣這種價格，他們的利潤哪裡來？還是原料來源有問題？

奶油差很多
一桶便宜的奶油800(吃起來超噁心...像凡士林一樣含在口中是不會化的...)
一桶進口的安佳奶油4500+(現在好像不止...)

麵粉也有差
便宜的400
稍貴的600
進口品牌的1200~2200+

餡料品質也都有價差

然後麵包拿來秤重看來一樣大但是10元的通常會比較輕
因為他用了較少的原料發比較大

一個賺兩三元也是賺
不過有些地方已經跳級到15元麵包了

參考來源....我家

楊亨利

19分

10樓

楊亨利

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文章編號：27603979

香酥雞巴比Q wrote:
現在原物料上漲，麵粉...(恕刪)

推薦你我的最愛。

台中-亞森洋果子。

要他下午出爐的時候去買，你會愛吃到一買再買。雖然，我好一陣子沒買了。

還有台中中工路上的麵包店，忘了叫啥。它的維也納牛奶麵包特好吃。厲害的地方是，可以冰起來。在直接

用烤箱烤過，外熱酥內冰香，好吃死了!

10元麵包的利潤怎麼來？

小惡魔新聞台

小惡魔廣編特輯

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