最近買的雞蛋的蛋白太水??

不知為何,最近買的雞蛋
在煎荷包蛋時,打了蛋下鍋
就看一顆蛋的蛋白像水一樣整個散開
變得表面積相當大,
不像以前蛋白有黏稠性,
本以為是壞了,但事後試吃,又沒壞
但是比較沒蛋味

是飼料問題?還是人造的?或是另有原因?
我是懷疑用人工,但成本不會反而高嗎?
望知情人士,不吝相告
2015-06-07 7:10 #1

angwo wrote:
不知為何,最近買的雞蛋
在煎荷包蛋時,打了蛋下鍋
就看一顆蛋的蛋白像水一樣整個散開
變得表面積相當大,
不像以前蛋白有黏稠性,
本以為是壞了,但事後試吃,又沒壞
但是比較沒蛋味

是飼料問題?還是人造的?或是另有原因?
我是懷疑用人工,但成本不會反而高嗎?
望知情人士,不吝相告

我想問,您買 600g 多少錢的?

我很久沒買蛋,大概也自己很不願 開蛋
行至水窮處,與人云亦云。〔收入是零元,還活得下去〕。
曾經有問過賣蛋的
他說因為
天氣熱 水喝多了
所以比較水
不知道是不是真的

水云 wrote:
我想問,您買 600g 多少錢的?...(恕刪)

不好意思,都是老媽買的,我也不知價錢
如果是我去賣場買,一般我也不看價錢的


danicel16 wrote:
曾經有問過賣蛋的
他說因為
天氣熱 水喝多了
所以比較水
不知道是不是真的

對這種說法我是存疑....
我是今年才發現有這種狀況的
如果是這樣,那應該多年以前就會這樣
而今年在未到夏天之前天氣還涼時,
就曾發現過了
danicel16 wrote:
曾經有問過賣蛋的他...(恕刪)

+1

夏天是這樣的。

以前或許你沒注意,我有觀察到,一直以來都是如此,夏天淡冬天濃。
煎蛋時最知道,夏天油噴的,冬天比較不會。

以前家裡有養雞,夏天雞是狂喝水常要定時補水,不然會中暑,中暑就不吃東西很容易死,嚴重時還要預防投防中暑的藥在水裡。

減少吃食+狂喝水,雞蛋怎麼濃?尤其蛋雞,喝水量更是大。
我砲故我在

angwo wrote:
不知為何,最近買的...(恕刪)


可以問問蛋蛋小開
聽說現在蛋黃很貴

很多碗糕已經不放蛋黃了

angwo wrote:
不知為何,最近買的...(恕刪)



應該是放比較多天了,沒那麼新鮮,所以水水的,但是還沒到壞掉的程度

Princess Kelly wrote:
應該是放比較多天了...(恕刪)


買到灌水蛋?
zola wrote:
買到灌水蛋?...(恕刪)



新鮮的比較緊實,老了會慢慢稀掉,再更老又會變稠,但稠得不均勻,有點噁心
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