我有吃過台灣的牛排， 路邊攤 & 很高檔
我只是很好奇， 在歐美吃牛排是什麼樣的體驗？
XDDDDDD
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feng2009 wrote:
我有吃過台灣的牛排，...(恕刪)
美國牛排餐廳很多元....種類太多無法一一舉例...
比較常見平價選擇有牛排連鎖餐廳. 漢堡類. 巴西烤肉. home style diner. 餐酒館網紅店.南方德州牛排. 跟猶太人的pastrami
重視性價比的話. 基本這10家平價連鎖已經夠了...
至於是什麼體驗. 我覺得最大差別是技術. 牛排我一向點well done no pink.
點全熟除了在彼德魯格名店吃過大虧整沱焦掉以外. 火烤作法的牛排店千萬不要點全熟.
除了這家沒遇過全熟牛排搞砸的. 爐烤+鐵鍋煎做法大部份很安全仍然多汁不會出錯.
但是在台灣點全熟. 不懂為何大部份要求全熟無血牛排好像有困難???
如果你問我最喜歡那家? 我會回答我最喜歡鄉下home style diner跟pastrami
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那天西奈山頂是Enki wrote:
美國牛排餐廳很多元....種類太多無法一一舉例...
比較常見平價選擇有牛排連鎖餐廳. 漢堡類. 巴西烤肉. home style diner. 餐酒館網紅店.南方德州牛排. 跟猶太人的pastrami
重視性價比的話. 基本這10家平價連鎖已經夠了...
至於是什麼體驗. 我覺得最大差別是技術. 牛排我一向點well done no pink.
點全熟除了在彼德魯格名店吃過大虧整沱焦掉以外. 火烤作法的牛排店千萬不要點全熟.
除了這家沒遇過全熟牛排搞砸的. 爐烤+鐵鍋煎做法大部份很安全仍然多汁不會出錯.
但是在台灣點全熟. 不懂為何大部份要求全熟無血牛排好像有困難???
如果你問我最喜歡那家? 我會回答我最喜歡鄉下home style diner跟pastrami
我終於將影片全部看完，
我發覺生活在台灣根本是白癡。 XDDDDD
我花很多錢 去很高檔餐廳吃很貴牛排，
居然只有牛排 + 1 小顆花椰菜 XDDDDD
全熟這事， 我只有第一次點 五分熟。
但我實在擔心食安問題，
我後來都是點全熟。
感謝你提供影片
ROTFLMAO XDDDDDD
比較高級一點的(一客1000以上)，你點全熟他還會一直跟你確認，你確定嗎?會比較柴喔，建議7分熟就好。然後下面就會有一堆老饕出來酸你說，外行的吃牛排都吃全熟。
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在芝加哥吃過LongHorn steakhouse, 比起台灣,真的是肉厚又多汁, side dish的馬鈴薯泥好吃又吃到超飽. 在台灣,我們家平常常去吃的Texas Roadhouse 也是吃好又不吃氣氛的. 就像是美國公路旁該有的diner.
Texas Roadhouse
長角牛排屋的是這樣, 真的是Grilled烤牛排.
(TripAdvisor)
台北東區老字號的紅屋就很台灣
.
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