現在小孩沒吃過辦桌了

昨天倒垃圾和鄰居弟弟隨便聊幾句
沒想到鄰居完全沒吃過和聽過「流水席」
他說有記憶以來都是去宴會廳吃「喜酒」

這就是年紀的差距嗎...
隨口跟他分享幾道辦桌名菜「封肉」、「八寶丸」
還有我最期待上桌的「豬肋排」
鄰居問我現在到底哪裡吃得到這種口味了XD

以前很常看到封街辦桌喜宴，就知道是好日子
現在越少看到有人在辦桌了
上一次看到是某年長輩大壽，才有機會吃到
到現在還是念念不忘那個魚翅羹有夠香～

現在的宴客都轉到餐廳、宴會廳，有冷氣吹環境也比較舒服
連婚禮也走得比較簡單的形式，很多人都只登記不宴客
甚至連喜餅都直接宅配處理
這樣處理很方便又快速沒錯，但好像少了一個人情味～

想起來我最近也很久沒吃到傳統的辦桌菜
大家知道現在還有哪裡在做嗎？越古早味越好啦！

2025-06-12 13:38 #1

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小孩辦桌

資深邊緣人

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台南
欣欣餐廳

一花一世界一草一天堂

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一花一世界一草一天堂

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以前辦桌的吃的才多，還吃過結婚的十道菜有五道要在桌上煮的… orz

Sorcerer905020

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Sorcerer905020

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會飛的小丑魚 wrote:沒想到鄰居完全沒吃過和聽過「流水席」
他說有記憶以來都是去宴會廳吃「喜酒」

舊時搭棚辦『流水席』跟目前到餐廳辦『宴席(喜酒)』來說～
本質上有差異嗎？？
都是有煮食的處所跟賓客座席的處所～～
只是稱呼不同就讓你覺得..........

『辦桌』在中南部都有，尤其廟會活動都有這種宴席
是你少見多怪了～～

we543543

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we543543

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會飛的小丑魚 wrote:
這就是年紀的差距嗎...

可能是，也可能是城鄉差距。

幾年前(沒疫情的口罩期)曾被帶去永和一家東道主宣稱啥多了不起的餐廳，對我這鄉下人來說，結果是很道地，但吃到膩的辦桌菜。

十幾年前陪表弟到屏東萬丹女方家訂婚，庄內廣場辦桌，菜色和我所在地區幾乎完全不同，上菜量也驚人，上到第十五、六道還沒打算停的跡象，因男方必須先離席的習俗不得不離開，所以搞不清吃完全席到底可以吃幾道菜？