在外面吃過很多焗飯料理但是除了飯 和起司這兩個比較主要的材料外飯和飯中間有點黏稠 乳白色吃起來有點甜甜的"醬汁" 是什麼東西呢??應該是飯炒好之後裝盤 會先淋上那層醬汁 最後才撒起司中間這個食材有沒有人知道怎麼製作??先感謝大大回答了~~~
chichi88 wrote:白醬 感謝大大 原來他就是白醬啊!!!we543543 wrote:關鍵字:Béchamel sauce 這個應該是正確名稱吧小弟以前在餐廳做過 只知道主廚都叫他什麼美的 和mel的發音類似感謝兩位大大囉~~