美食來吧 wrote:
湯鍋 鍋底薄容易燒焦...(恕刪)
台灣湯鍋和毛巾一樣，都是為了能抵抗(只求價廉不惜偷料或使用劣質品的)中國"不銹鋼"超薄廚具大肆進口而跟著沈淪的結果。找找10年以上的湯鍋看厚度有沒有這麼薄(那時還流行過很厚的琺瑯鍋)，看看那時買的不銹鋼鍋，用磁鐵能不能吸附。
至於湯鍋能不能炒菜? 請到好市多去看看最便宜的進口湯鍋，看看厚度有多厚，能不能炒菜。請看看好市多的進口不銹鋼廚具，裡面有沒有中國貨常見的 4xx 或 2xx 系列"不銹鋼"。而這些好市多的316不銹鋼廚具，在美國都只是一般人用的等級而已。
唉！
