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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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尋找新鮮青花魚明發定置魚場 VS 船釣/流刺網魚攤

85分

樓主

個人積分：85分

文章編號：48826308

crb wrote:
小弟也遇過這樣問題反...(恕刪)

我是可以一條400-500

日本放血的關青花是活抓放到活水池魚船載到魚港附近魚會的水池.出貨當天才活魚現殺拔內藏和放血

augesth

514分

12樓

個人積分：514分

文章編號：48826720

除了到漁港跟釣客買，另外就是自己上船去了! 目前吃過的台灣竹夾跟青花清甜好吃都是自己現釣上來馬上放血的! 旁邊的釣客還非常好奇我為什麼要放竹夾的血，不過味道真的不一樣! 只不過冬季我上不了船，吐的很嚴重~~~

我喜歡一個人，坐在海邊然後自言自語

522分

13樓

個人積分：522分

文章編號：48834935

gon543 wrote:
宜蘭有...但是要求...(恕刪)

crb wrote:
小弟也遇過這樣問題反...(恕刪)

要比照日本價格(日本鰹魚從築地寄到台灣一條每公斤要1千3以上 (築地當地價格2500 Yen/1公斤)

關青花也差不多這個價格. 嚇死人..........)，他們就會幫你放血了，魚捕獲量大，人工的成本

很高 sorry

sorry

要不然這些魚會料理真的很好吃~

85分

樓主

個人積分：85分

文章編號：48835400

tonyboy015 wrote:
要比照日本價格(日本...(恕刪)

當地一條放血的沒有那麼貴

運到台灣會那麼貴是關稅和冰塊重量......

https://www.facebook.com/tsukijiotatsu

放血這個過程很殘忍

尤其是活魚.

0分

15樓

個人積分：0分

文章編號：48857266

放血。。看的話會覺得很可怕。。。可是才好吃。。。

supersunday7776

76分

16樓

supersunday7776

個人積分：76分

文章編號：48870967

放血還好耶

可能我都自己釣自己殺

所以放血是標準作業流程

不過

一個月釣不到一條可以吃的漁獲阿.................都是釣刺龜阿！

85分

樓主

個人積分：85分

文章編號：48873391

supersunday7776 wrote:
放血還好耶可能我都自...(恕刪)

日本的比較複雜

1.活魚釣起來不放血直接放入魚船活水池.

2.一本釣魚船到魚港把活魚放入漁會海水池

3. 有分三種不放血的鮮魚/活魚放血/活魚放入零售商店零售

gon543

90分

18樓

個人積分：90分

文章編號：48997062

今天早上定置漁網抓到的6.5公斤重的煙阿虎

85分

樓主

個人積分：85分

文章編號：48997241

gon543 wrote:
今天早上定置漁網抓到...(恕刪)

還特別放血了看來是要送去餐廳......

極品鰹魚!!!

gon543

90分

20樓

個人積分：90分

文章編號：48997430

這是我買的~不是活的放血~事後放血的~抓到的第一時間漁家通知我~我確認要之後在3個小時內趕去取魚~當場叫他拔鰓取肚鹽水冰存到下午再取生魚片...6公斤半的煙阿虎真是讚...這規格的魚不好買要預訂且要靠運氣~
之前訂好久都沒有放棄改買4~5公斤級~昨天再預定6公斤級的~今天就有了

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