小貓咪888

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尋找新鮮青花魚明發定置魚場 VS 船釣/流刺網魚攤

今天沒有大魚

還是三峽的老攤有我要的, 現撈船釣青花且鮮度棒

2014-02-23 22:13 #1

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青花魚魚攤魚場 VS 船釣流刺網

gon543

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gon543

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最底下三峽那些魚....大部分不是現撈的...沒有僵直期的魚..有些眼睛還凹陷了

supersunday7776

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supersunday7776

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臭肚春子烏尾東那樣的體型就差不多可以上市了

而且定置網的漁獲真的比下面那攤新鮮很多...........

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gon543 wrote:
最底下三峽那些魚.....(恕刪)

最後只有買青花魚拿回去餵貓

其他看到腮沒有黏液就不買了

午仔也是拖網

現在要買釣物很難找

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supersunday7776 wrote:
臭肚春子烏尾東那樣的...(恕刪)

想吃青花魚生魚片所以有時會到處看看

國內很難找

baiwei

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baiwei

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貓大想吃船釣魚可以試試板橋的船老大或是台北辛亥路上的三勝日本料理

這兩家的老闆都是船釣友有機會吃到船釣的漁獲若不嫌棄可前往一試

但別期望可以吃到什麼驚天動地的美味料理因為每個人對吃的定義不同

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baiwei wrote:
貓大想吃船釣魚可以...(恕刪)

台灣鰹魚/青花船釣的價錢太低. 不可能是釣友喜歡的魚獲

除非能到300-500/公斤(先放血)

且當天釣的如果沒有放血清內臟就必需要當天吃掉

放血的鰹魚和青花沒人願意做

重量減少和先被處理過的這兩個原因台灣消費者不可能接受

日本鰹魚從築地寄到台灣一條每公斤要1千3以上 (築地當地價格2500 Yen/1公斤)

關青花也差不多這個價格. 嚇死人..........

日本養殖的青花一條有先放血和清內臟也要4百多..雖有飼料味