烤肉中是否可以放鹽問題

Kevin Dog

1分

11樓

Kevin Dog

個人積分：1分

文章編號：54648782

肉類用燒烤就是為了讓表面封住, 裡面還保留肉汁.
如果不事先醃好, 或是先灑鹽.
表面封住後再灑鹽醬料什麼的, 都只是外表加重口味而已.
我認為那不叫入味.

juliushua

140分

12樓

juliushua

個人積分：140分

文章編號：54649040

應該等一下就會有人來糾正你的觀念了…

Kevin Dog wrote:
肉類用燒烤就是為了讓...(恕刪)

我就是改善社會風氣、風糜萬千少女、刺激電影市場、玉樹臨風的整人專家胡真、英文名字胡真！

霜天曉角

14分

13樓

霜天曉角

個人積分：14分

文章編號：54654430

我是這樣想的啦

我煮飯炒菜時是一邊煮一邊加鹽

這樣比較好掌控味道

但是烤肉的話(我可否理解為你是用烤箱烤而非用烤肉架烤

我一定是先抹香料和醬汁，但是鹽絕對沒用到

烤好上桌後,這時我才會灑鹽

接著才切成一份一份的，然後把肉汁淋在肉上

eggirony

15分

14樓

eggirony

個人積分：15分

文章編號：54654631

zxdeath wrote:
如題，請問各位，在烤...(恕刪)

....你問這問題很奇怪..
不想致癌..就不要烤肉丫........
重點應該是在烤的肉有沒有焦而不是在塩吧- -

所有調味料的基本就是塩.........

f02104

30000分

15樓

f02104

個人積分：30000分

文章編號：54656127

zxdeath wrote:
如題，請問各位，在烤...(恕刪)

新鮮的肉質灑點鹽烤比加濃濃的調味料美味多了，

不要烤太焦就好。

無.吾

3分

16樓

無.吾

個人積分：3分

文章編號：54758029

都是烤好之後再撒鹽巴..
加鹽巴烤..對身體不好..倒是沒聽過.

烤肉中是否可以放鹽問題

小惡魔新聞台

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