01978 wrote:
呵...我有看到那句...(恕刪)


攪拌機不只是打麵包麵糰,也可以打蛋白、鮮奶油、魚
漿...,所以無法單獨以麵包麵糰重去標示,以缸體容量
標示是不得已的做法。同類攪拌機看容量其實挺容易判
斷工作量,當然,對第一次挑機器的朋友是一種困擾。

歐洲非行星式攪拌機可以有接近缸體容量的工作能力,
AO缸體7L, 可打約9磅(4公斤)麵糰,烤箱不夠大還用不
上這工作量。B記的工作量記得也很大。
先謝謝各位先進
大概知道所謂 攪拌機的認識了 我的主要目的是用於作芋圓用 因為每次用手做 大約是10斤-12斤左右
每次做好麵糰 都是淚流滿面跟精疲力盡 日子久了 真的很累 所以想找台攪拌機
因為我是住在香港 之前在香港上海街看到士邦SP-800 我又在網路上 看到小林12公斤桌上型的
因該會考慮 但是在香港還沒找到 我會找看看 如果沒找到 我回台灣 也會去詢問

we543543 wrote:
攪拌機不只是打麵包麵...所以無法單獨以麵包麵糰重去標示,以缸體容量
標示是不得已的做法(恕刪)


用攪拌麵團的能力,為一種合理的標示選擇。
攪拌機當然有各種用途,但當中以打麵包麵團是
當中最為吃重之高負荷,除非惡搞鐵塊進去?
,否則只要麵團可以打的動,其他如蛋白,蛋糕
糊,等等,也不過是小菜一碟。

一般台灣攪拌機少數還沿用日本明治時代質量單位
來標示攪拌機能力。亦即“貫”,也就是100台兩
等於一貫,約等於3.75 kg


we543543 wrote:
攪拌機不只是打麵包麵...(恕刪)

謝謝we543543的解釋!
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