最近的毒澱粉事件,新聞說幾乎小吃都中箭落馬..人心惶惶~
我只有麵粉是買聯華的
其他粉類大多是雜貨店買的分裝品
果凍粉是這個
有點怕怕的...不敢做給孩子吃...
泡打粉也是烘焙店的分裝包...
請問有什麼烘焙材料被證實有含毒澱粉嗎??
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Nina Chao wrote:
我用主婦聯盟的豆花凝...(恕刪)
豆花的話~我都去烘焙店買鹽滷~
一包也還蠻便宜的~~
鹽滷的話感覺用起來比較安心.........
基本上按照之前食管法的規定~
他用的番薯粉如果是複方~
應該好像可以不用標~~~
但是這次食管法修正過後~~
連修飾澱粉用的是甚麼修飾澱粉都要標~
複方成分的粉類也必須要把裡面的成分飆出來~
外面現在很多的在來米粉其~實也都有加修飾澱粉~
我之前常用的日陽在來米粉裡面有加修飾澱粉~
連玉米粉裡面應該都有~
只不過用的是那種修飾澱粉~其實也沒人知道~~
因為也沒標示修飾澱粉的成分~~
其實之前買在來米粉是想做菜頭粿~~
後來用了一兩次之後~還是覺得用純米感覺比較安心~
後來就改用純米打成米漿來做菜頭粿~~
不過之前到底有沒吃到順丁烯二酸呢~~
哈~~~說真的...實在也不知道~~~~~~
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