滑順不甜膩的卡士達醬+香甜多汁的草莓+酥脆派皮，真的好幸福哦！
其實做法沒有想像中難哦...
卡士達醬材料：
鮮奶：250g
糖：25g
蛋黃：兩顆
無鹽奶油：25g
低筋麵粉：25g
香草莢：半支
開始吧！
香草莢切開，把籽刮出，連同豆莢放進鮮奶中備用
蛋黃打散後加糖打至泛白
然後把麵粉過篩加入，混合均勻備用
鮮奶用小火邊煮邊攪拌，煮到冒小泡泡，但尚未沸騰的狀態
取三分之一蛋黃糊加進鮮奶中 （若怕燒焦可先熄火），攪拌均勻
再把整鍋鮮奶過篩加進剩餘三分之二的蛋黃糊的鍋中
混合均勻後，再次過篩至牛奶鍋中
小火慢慢加熱蛋黃糊，這時一定要邊攪拌，小心別燒焦了
直到蛋黃糊變濃稠就可以熄火
把奶油加入，並攪拌均勻，利用餘溫讓奶油融入蛋黃糊
然後快速把融合好的卡士達醬倒進金屬容器中，並利用泡在冰水中快速降溫後，冰在冰箱備用
派皮材料：
冷凍酥皮
糖，少許
冷凍酥皮略回溫，然後用叉子在上面叉滿小洞後，正反兩面都均勻撒上少許白砂糖
然後用架子或烤肉網壓住酥皮，讓它在烤的時候不要過度膨脹
用190度烤15分鐘，出爐後稍微放涼，切成三等分
在一片酥皮上擠上冰涼的卡士達醬，再放上切片草莓，再擠一層卡士達醬，然後疊上第二片酥皮，再重複剛剛的動作
最後用糖粉和薄荷葉裝飾一下，就完成嘍！
