草莓的季節，就是要這樣吃！
這款蛋糕不需要用到烤箱哦！
冰過一晚的生乳酪蛋糕，口感就像冰淇淋一樣綿密滑順，加上大量新鮮草莓，酸酸甜甜....真是絕配啊！
材料：
消化餅乾：120g
無鹽奶油：50g
奶油乳酪：200g
原味優格：100g
鮮奶油：120g
糖：60g
鮮奶：40g
吉利丁：2片
開始吧！
吉利丁先泡冰水備用
無鹽奶油先隔水加熱融化，然後拌入敲碎的消化餅乾
（餅乾可以用果汁機打碎，或裝進塑膠袋裝後用桿麵棍敲成粉末狀）
混合均勻後，平鋪在模具底層。
先用手壓平後，再利用杯底或桿麵棍壓緊，讓餅乾粉末緊密結合
然後先放冰箱冷藏備用
奶油乳酪隔水加熱使其融化後，稍微攪拌呈乳霜狀
然後加入砂糖拌勻
要攪拌至無顆粒狀哦！
另取一鍋，倒入鮮奶加熱至冒小泡泡就熄火
然後把泡軟的吉利丁瀝乾，加進鮮奶中攪拌均勻
然後把鮮奶倒入乳酪糊中，攪拌均勻
然後加入優格拌勻
鮮奶油打發至濃稠不易滴落的狀態
分次加入乳酪糊中拌勻
乳酪糊拌入切塊草莓後，倒入鋪好餅乾底的模型中
然後放進冰箱冷藏至少四小時就可以嘍！
要脫模時用熱毛巾包著蛋糕模會比較容易哦！
滿滿的鮮甜草莓！！
