食材：
新鮮白木耳一朵
蓮子數十顆(半包)
紅棗十多顆
枸杞一小撮
冰糖依個人喜好增減
步驟：
1. 備料：白木耳洗淨剪成小碎塊、紅棗用剪刀剪開更容易釋放味道、枸杞洗淨、蓮子泡水至少五小時
2. 盛一鍋水，放入上述材料，蓋上鍋蓋中火煮滾
3. 轉小火續煮30分鐘，邊煮邊撈去浮末，然後就可以關火、依喜好加入冰糖、盛盤了
冰的熱的都好吃!
白木耳含有豐富多醣體和膠質，是平價又容易取的的素燕窩，至於蓮子可補脾止瀉、降虛火，亦有安神養心的作用，而蓮子兼具藥材與食材雙重角色，不但常見於藥材處方和藥膳之中，也因為含有豐富的鈣、鐵等營養成分，廣泛地被使用在各種料理、甜點和食品之中，不過過敏、虛寒體質不宜多吃蓮子(資料來源【請按此】)
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