近日小弟家中鍋子壞了，但對這方面可是一竅不通所以想請各位推薦鍋子
想問看看是否有符合以下條件的鍋子
1.可以空燒
2.平底或接近平底
3.不易沾黏+好清洗
4.耐用
5.免養鍋
6.可不放油炒菜、煎蛋
7.耐刮 (可用鐵鏟)
可能沒有完全符合的鍋子，但是否有接近的?
品牌、價格、材質不拘，重點在於品質
大略上網爬了一下，目前看上的是德製 Fissler、WMF
還有其他推薦的嗎?
個人積分：1615分
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個人積分：1615分
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我也知道羊毛出在羊身上
所以即使價格貴一些也能接受
後來大略看了一下
底部有凸起的比較適合用於 煎 炒
好像是受熱較集中的緣故
之前家中是用平底不沾鍋... 發現不適合空燒，半年多就掛了
因為偶而會煎牛排，鍋子就一定要夠熱
更早之前是不銹鋼鍋，但不清楚是甚麼品牌 (不是我買的，我也不太注意廚房這方面的東西)
之前那不銹鋼鍋用久會有黃黃黑黑的，很難洗，幾乎洗不掉，而且超重，要甩鍋根本像在練健身
不過圓底鍋適合煎牛排嗎? 可以推薦一些嗎? 家中只有小倆口不用太大
可以煎蛋 牛排 魚 炒菜 炒飯
1.可以空燒
2.不易沾黏 + 好清洗
3.耐用
4.免養鍋
5.可不放油炒菜、煎蛋
6.耐刮，可用鐵鏟，可用菜瓜布洗，可炒螃蟹硬殼類
個人積分：3421分
文章編號：54882890
Naughty Dog wrote: 其實我是想要比較多功能的，煎煮炒都適用 (炸比較用不到，因為吃油兇)根據敝人蒐找及最近購入炒鍋的功課...
我也知道羊毛出在羊身上 ...
所以即使價格貴一些也能接受 ... 可以推薦一些嗎? 家中只有小倆口不用太大
可以煎蛋 牛排 魚 炒菜 炒飯
1.可以空燒
2.不易沾黏 + 好清洗
3.耐用
4.免養鍋
5.可不放油炒菜、煎蛋
6.耐刮，可用鐵鏟，可用菜瓜布洗，可炒螃蟹硬殼類...(恕刪)
您需求的這種炒鍋, 對一位"非專業廚房人員"等級而言, 目前不存在!!! (如果有誤, 請指正..)
建議您, 參考這串討論... 請問這種鍋子材質好嗎?
Cheers.
眾裡尋她千百度，驀然回首，依舊對我不屑一顧!!
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