1052分

樓主

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文章編號：55740313

這邊有人粽葉回收再包的嗎？

一般人家包粽子一年一次,所以沒有粽葉回收問題,我家粽子兩三個月要包一次,每次包兩串,包粽子跟準備配料還好,最累的是洗進口粽葉(有無防腐劑不知道,所以要洗的很詳細),80幾片葉子洗到腰都直不起來,就想到一個偷懶方法,回收粽葉再包,這樣只要將粽葉放入熱水中泡軟再浸洗一次就可以用,超輕鬆的,不知這邊帥哥正妹們有無回收來用的？

2015-05-11 11:52 #1

文章關鍵字

粽葉

stec

244分

2樓

stec

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文章編號：55740780

space123 wrote:
一般人家包粽子一年...(恕刪)

有回收，不過只會重複用一次。　不過話說用熱水
洗粽葉似乎不太經濟？

chmiao

157分

3樓

chmiao

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文章編號：55746581

這樣子重複利用，原本粽子會有的淡淡竹葉清香還會有嗎？

我們江南人(祖籍)會包一種粽子，就是純白米或是用白米做主體再點綴些紅豆包出的七角粽，這種粽子本身沒有甜/鹹味，吃的時候要沾糖，愛吃的人大都是為了那股淡淡的竹葉香，如果因回收粽葉再用而喪失了那香氣，我是寧可洗斷腰的。

常見的湖州粽，肉粽的竹葉清香就比較不顯，可能用回收粽葉的影響就小些。

水云

6641分

4樓

水云

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文章編號：55747107

space123 wrote:
一般人家包粽子一年一次,所以沒有粽葉回收問題,我家粽子兩三個月要包一次,每次包兩串,包粽子跟準備配料還好,最累的是洗進口粽葉(有無防腐劑不知道,所以要洗的很詳細),80幾片葉子洗到腰都直不起來,就想到一個偷懶方法,回收粽葉再包,這樣只要將粽葉放入熱水中泡軟再浸洗一次就可以用,超輕鬆的,不知這邊帥哥正妹們有無回收來用的？

把它做成筒仔米糕

不就得了

洗筒仔很累？

也可以蒸一竹籠、一竹籠的

洗竹籠很累？

不要兩三個月包一次咩

兩三年包一次不就得了

行至水窮處，與人云亦云。〔薪水是零元，還活得下去〕。

space123

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樓主

space123

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stec wrote:
有回收，不過只會重...(恕刪)

原來還有人跟我一樣會回收,同志阿,至於熱水是水龍頭一開就有！

chmiao wrote:
這樣子重複利用，原本粽子會有的淡淡竹葉清香還會有嗎？

台灣現在買的竹葉都是進口的,就算第一次包也聞不到竹葉香,我是打算去採月桃葉來包,聽說月桃葉味道超濃,吃過幾次後就會上癮！

space123

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樓主

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文章編號：55752553

水云 wrote:
把它做成筒仔米糕口水不就得了微笑

洗筒仔很累？不知

也可以蒸一竹籠、一竹籠的

其實你的想法很棒,因為我曾想就像油飯一樣整籠下去蒸熟,不過考慮要放冰箱冷凍室,要外出時再拿幾個到水電鍋蒸,到野外不用洗手就能享用粽子！

ace0156bbb

6814分

7樓

ace0156bbb

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文章編號：56207353

回收感覺很噁心
你還是去採月桃葉來包
但是清洗也是很麻煩

https://ace0156.pixnet.net

細妹仔

1599分

8樓

細妹仔

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文章編號：56208790

你也可以自己種一棵包粽子的葉子，我家就有種，只是不知道當初是
飄來的種子，還是家裡的人種的，每到端午節前，鄰居會和我家的人
打聲招呼，就自己去剪葉子，而且他們包好粽子，還會再分送幾顆給
我們，很有過端午節的氣氛喔！

space123

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樓主

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文章編號：56217648

ace0156bbb wrote:
回收感覺很噁心你還...(恕刪)

我想大部分人都跟您一樣認為回收感覺很噁心
但如分析洗粽葉跟煮熟過程,會發現其實回收粽葉才是最衛生！
1.洗粽葉(跟洗盤子一樣,而且可以確定粽葉殘留的防腐劑在第一次煮時已經除去)
2.包粽
3.粽子入100度滾水(第一次殺菌)
4.再煮到100度滾水換小火繼續煮45分～60分(第二次45分以上100度殺菌)

一般家庭使用的餐盤碗筷都洗一洗風乾就拿來用,相較於回收粽葉需經過45分以上100度殺菌,由此可證明回收粽葉才是最衛生！

space123

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樓主

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文章編號：56217679

細妹仔 wrote:
你也可以自己種一棵...(恕刪)

我也想自己種可惜住在大台北

這邊有人粽葉回收再包的嗎？

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