日本買廚具,廚刀,烘焙模具推薦~

以往我去日本是不會去逛這種地方的~
不過前陣子開始逛料理版後覺得自己做菜做餅乾好有趣~
這次想安排去一下道具街,有推薦的嗎?
目前只想到買千代田的瑪德連模具
還有什麼日本特有的(台灣少見的)烘焙道具或是廚具嗎?

刀的話我不會用魚刀,應該會傾向買日式廚刀,像日本主婦用的那種多功能的

2016-03-28 21:16 #1

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廚具日本烘焙模具廚刀

統一木瓜牛奶

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jellyzeri wrote:
以往我去日本是不會...(恕刪)

我潛水一週了,來回一下
要去京都的話可以COCUA看看,在南下一點點約莫10公里左右可以逛看看菊一文字

我個人建議可以去現場看看有想買什麼,把他記下來去樂天買比較快比較便宜
另外買刀可以買 yaxell-Dragon 7.5 寬版三德,家用很好用! 台灣網路買就可以了

如我不是特別的糕點模,台灣的也可以看看,另外南港展覽館有烘培展的時候也建議您一定要看看

SKE520123

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日式廚刀三德刀

會不會磨刀? 不會磨的話選貝印 vg-max或vg-10材質的即可. 台灣有代理進口.百貨專櫃就有在賣方便即可. 也可以請他們磨刀. 千萬別去菜市場磨菜市場亂模可能會把刀磨壞.

http://www.kai-group.com/store/products/list/119

或是直上紫鳳....
http://www.kai-group.com/store/products/detail/338

如果會磨刀會保養不怕生鏽 . 去日本正本總本店 ,有次,日本橋木屋,等.... 或是獨立鍛鍊所水野鍛煉所重房作之類的. 會磨刀講究材質的應該不用大家幫忙介紹了.

統一木瓜牛奶

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SKE520123 wrote:
日式廚刀三德刀會...(恕刪)

似乎怪怪的,紫鳳幾多錢? 5萬6?
一般家庭用刀 6000~8000買SG就就非常高檔了,不常做菜的買個5000以下滿足慾望即可
高碳鋼若非料理狂熱者,不然是絕對不推薦的

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