[採訪]吃好也吃巧 漂亮廣式海鮮餐廳推出精緻小點



以提供道地粵菜以及港式點心為主要特色的-漂亮廣式海鮮餐廳,雖然隱身在台北君悅酒店裡面,不過還是受到許多消費者的喜愛,甚至也成為不少人心中的港式點心口袋名單。而這次餐廳的廚房團隊更是特別前往珠海、香港和澳門等地試菜取經之後,再次推出了十道頗具傳統代表性的港式點心-漂亮十寶點。希望可以讓更多喜愛港式點心的人,可以在這裡一次就品嚐到這些經典的港式點心。

漂亮廣式海鮮餐廳-漂亮十寶點

擂沙芝麻湯圓,湯圓的質地軟綿且不黏牙,放入口中的時候可以感受到明顯的芝麻風味以及花生香氣,也因為這兩種香氣的關係,讓整道點心的甜味不會過於膩口。


米網海皇腸粉,腸粉外部的米網皮質地軟嫩且帶有彈性,搭配上脆口的內餡(油條和蝦仁)營造出豐富的層次感。


淋上特調的微甜風味醬汁一起搭配食用,更能突顯出內餡的海鮮風味,可以說是我個人最喜歡的一道港式點心。


葡汁鵲巢蛋,這一道點心光是從外觀來看,就可以感受到其費工的程度了。上層可以吃得到蛋的風味,內部則是充滿了芋頭、咖哩以及微微的辣度,整體的風味很豐富。


金玉邦尼餃,以可愛兔子造型來作為呈現的甜點,會讓人有種捨不得吃掉的感覺啊!外皮帶有明顯地Q度,而內餡則是帶有奶香和微甜滋味,有點類似於比較不甜的奶皇包風味。



燕窩紅棗磨沙糕,以紅棗為基底食材的特別小點,除了充滿濃郁的紅棗風味之外,另外還帶有些微的酸度(來自紅棗),算是一道清爽解膩的甜品。值得一提的是,這道甜品的質地非常軟綿,只以舌頭輕壓就可以將其在口中輕鬆化開囉~


松露牛肉生煎包,生煎包外皮薄且帶有麵香,咬下一口的時候可以立刻感受到超濃郁的松露香氣,幾乎可以說是填滿了整個口腔。


底下的冰花質地酥脆,與外皮軟綿的生煎包一起食用,可以同時感受到兩種截然不同的口感層次。



花膠瑤柱灌湯包,湯包的內餡豐富,稍微撥開就可以看到干貝、蝦仁、蟹肉與雞腿肉,湯品的風味清爽溫潤,同時也可以感受到各種海鮮融合的滋味。


燒汁鵝肉酥,鵝肉酥的內餡屬於鹹香風味,同時也可以吃得出明顯的黑胡椒香氣,搭配薄且酥的外皮一起食用很剛好,並不會讓人有膩口的感覺出現。


鮮蝦金魚餃,又是一道外型精緻到令人捨不得吃下的港式點心,內餡放入了豬後腿肉、蝦仁、馬蹄以及芹菜,整體帶有微鹹風味與爽脆(來自馬蹄)的口感。



鮑魚蒸燒賣,燒賣的內餡紮實且吃的到整尾蝦仁,上層擺放的鮑魚脆口有彈性,整顆燒賣放入口中可以感受到甜鹹均衡的滋味。



以上就是這次漂亮廣式海鮮餐廳所推出的漂亮十寶點相關介紹,不知道大家喜歡哪一道港式點心呢?對於港式點心有興趣的網友,不妨就趁著即將來到的週末假期,到台北君悅酒店品嚐看看這些精緻的手工點心吧!(漂亮十寶點的活動只到這個月底,想要品嚐精緻港式點心的人手腳就要快囉)
2016-10-14 11:11 #1

edlin1981 wrote:
以提供道地粵菜以及...(恕刪)


以前還滿常去漂亮的. 不過隨著荷包越來越需要節制...就很久沒沒去了
那粉腸看了就受不了
edlin1981 wrote:
以提供道地粵菜以及...(恕刪)
edlin1981 wrote:
以提供道地粵菜以及...(恕刪)


看著讓人食指大動啊

另外借樓一問

台灣有做蘇式船點的餐廳嗎?

網路上的蘇式船點看起來跟也和樓主介紹的港點以及日本的和菓子一樣有著精緻外型

好想咬一口



telecatw wrote:
以前還滿常去漂亮的....(恕刪)

可以常常去真得要荷包夠滿才可以啊.....(遠目)

linboby wrote:
那粉腸看了就受不了...(恕刪)

腸粉我個人非常喜歡,推薦!

bbp408 wrote:
看著讓人食指大動啊...(恕刪)

目前台灣好像還沒有看過蘇式船點!



edlin1981 wrote:
以提供道地粵菜以及...(恕刪)


看起來不錯吃~

不過我最喜歡在LA吃飲茶,重點是少油蝦子大又便宜~
心的通透 並非沒有雜念 而是明白取捨
松露牛肉生煎包.....好想吃
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