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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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hchou38

938分

樓主

個人積分：938分

文章編號：64040119

關於上引水產的食材~~

如題，
因為有日本的朋友要來台灣，
有幾天會來家中作客，
想盡一下地主之誼，
請問如果用上引水產的漁貨跟食材做料理，
這樣朋友會覺得沒特色嗎？

2017-04-17 13:20 #1

文章關鍵字

食材

un3354

8766分

2樓

個人積分：8766分

文章編號：64040364

上引水產就是日商經營！

日本朋友來，

就是帶去蘇澳或宜蘭大溪漁港等這種地方，

顯現出在地美食！

bmthu

16分

3樓

個人積分：16分

文章編號：64040433

日本人來就帶他去吃在地料理.
來台灣吃日式沒意義阿.

PPK6475

395分

4樓

個人積分：395分

文章編號：64040490

既是日本遠道來的朋友，又怎會知道在地品牌“上引水產”的名氣與產品價位？況且既是自行下廚料理，只要食材新鮮，重點應會是在料理手藝，頂多就是大量使用高檔食材，讓朋友感覺此餐所費不貲.....

hchou38

938分

樓主

個人積分：938分

文章編號：64040517

un3354 wrote:
上引水產就是日商經...(恕刪)

大概一年前，有位較有錢的朋友，
帶我去三井日本料理吃飯，我才知道有上引水產這個地方，
而且不是只有日式餐廳，也賣食材，看起來很多觀光客會去....
我在想不用讓朋友去市場裡面擠，所以有打算把食材買回來做，
就是打算弄些喜知次，Toro之類的....
我蠻聳的...完全不知道上引是日本人開的....

台灣很多漁港，像是永安.碧砂...之類的，
裡面也有很多海產店，但是怕朋友不習慣那裏的用餐環境，
畢竟感覺是較髒亂了些....

朋友來自靜岡清水，是大學時代就認識的朋友，
適逢因為生產後，朋友有心就想來看看小兒....
這樣有心，所以想做些她感覺親切的料理.

PPK6475

395分

6樓

個人積分：395分

文章編號：64040562

un3354 wrote:
上引水產就是日商經...(恕刪)

上引水產的老闆就是三井集團的老闆黃奕瑞，何時變日商了？

un3354

8766分

7樓

個人積分：8766分

文章編號：64040832

真不好意思，

鬧了一個笑話，

原來三井outlet 是日商開，

三井日本料理是台灣人開的！

曾看過一本雜誌，

介紹上引水產，

裡面圖文寫的是三井餐飲經營的，

誤以為是日本人來台展店！

1A2B168

31分

8樓

個人積分：31分

文章編號：64040924

要看是不是老饕級的朋友

我認識的客戶朋友很多都是不在臺灣吃生魚片日料的
生魚片他們習慣日本的魚種刀工及鮮度
　　

像我們去日本他們專程找中菜餐廳給我們吃我們也.... sorry

sorry

三井系列的話上引食材最粗糙三井美術館好些當然跟價錢成正比

另外

臺灣的海產店桌椅環境跟廁所太髒亂

除非是熱愛平民美食的日人不然看到環境就吃不太下了

鼎*豐欣葉是日人的最愛

　

　

163分

9樓

個人積分：163分

文章編號：64042036

說真的，若你遠道去日本做客，會希望吃到當地食材特色料理?還是朋友下廚端滷肉飯出來表示心意?

給日本人吃，端日本料理，除非你是廚師等級，不然...........

那天西奈山頂是Enki

66453分

10樓

那天西奈山頂是Enki

個人積分：66453分

文章編號：64042506

hchou38 wrote:
如題，因為有日本的...(恕刪)

日本人對台灣茶, 水果, 烏魚子評價高

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