慘痛的經驗!用鐵鍋熬桑椹果醬...

又到了很短暫的桑椹產季,
讓我再想起那好吃的桑椹果醬,
話說已經2年錯過這個季節,沒買到桑椹了,
因此下定決心今年一定要記得買,再熬那美味的桑椹果醬給他吃上一整年,
結果前幾天在路邊看見有人賣,立馬搶了一籃200塊(約2、3斤吧)
趁假日有空就來開煮啦,
想說一次煮多點,平底鍋放不下,就拿了比較少用的鐵炒鍋來用,
通通給他下去吧,也加了一包400塊的藍莓
慘痛的經驗!用鐵鍋熬桑椹果醬...

加糖熬煮了許久,稍微收了水分後先試吃看看甜度,
慘痛的經驗!用鐵鍋熬桑椹果醬...


咦咦~~剛入口感覺就不太對勁,似乎味道不太單純
吞下去後,嘴巴內竟然逐漸呈現出鐵鏽味,而且是越來越明顯(就好像血的味道)

心突然涼了一下...這是啥鬼啊
再試吃幾口還是這樣,心想不對勁啊,難道是鐵鍋在搞鬼,
馬上起鍋,換到不沾鍋的平底鍋繼續熬
順便把鐵鍋先洗起來烤乾,結果竟然發現鍋底平整如新,之前一些黑漬、燒焦處都不見了
阿這些髒東西都溶到桑椹果醬裡了嗎...
慘痛的經驗!用鐵鍋熬桑椹果醬...

好像真的是這樣啊...
後來果醬還是熬好了,看來黝黑有光澤,但就是被加料,
吃起來竟然還有前、中、後味之分,後味就是鐵鏽味啊...噁
慘痛的經驗!用鐵鍋熬桑椹果醬...


還有就是發現怎麼感覺特別澀,吞下去時有點割喉嚨(台語),刺激喉嚨的感覺,口感不是那麼舒爽,
難道是加了很多鐵離子跟重金屬在作祟?
是在吞下0.0幾%的鐵鍋嗎,難怪會割喉嚨

不信邪又弄一大坨夾吐司來吃吃看,滋味似乎還是不爽

吃完到浴室竟然發現鏡中的我滿嘴藍牙藍舌,漱口也漱不掉
太可怕了...後來趕緊刷牙,才免強把外側刷掉一些,牙齒內面還是刷不掉啊,
難道是鐵離子有增加顏色附著的功效??

就在這一陣驚嚇中,結束了今年的桑椹果醬夢,這一批果醬準備倒掉了
損失材料費600多塊,買到經驗跟乾淨的鍋底,但比這支鐵鍋還貴啊

所以奉勸大家不要誤用鐵鍋煮桑椹果醬,
後來google了一下,應該是桑椹富含維他命C,有果酸的關係
如果你想用這種方式清你的鍋子那我是沒意見啦
文章關鍵字
還有喔!
鐵鍋不要煮番茄!

酸性的都儘量不要使用鐵鍋。
幫哭哭 +5分 還是要多打些字湊字數

wjesse wrote:
又到了很短暫的桑椹...
順便把鐵鍋先洗起來烤乾,結果竟然發現鍋底平整如新,之前一些黑漬、燒焦處都不見了(恕刪)
我都是用鹽酸洗鐵鍋開鐵鍋,比桑椹便宜非常多。
一見真平幕,終身不回頭! 請google真平布幕!

wjesse wrote:
又到了很短暫的桑椹...(恕刪)


有藍嘴巴的圖嗎?

lcccccccc wrote:
有藍嘴巴的圖嗎?...(恕刪)


大大好心一點
這個看到都快嚇死了,跟驚悚片一樣,兒童不宜啊...
而且只想趕快請洗乾淨,哪有心情想到拍照

我可不想再吃一次拍給你們看
基於環保的理由,
這批果醬看看可不可以染衣服,
或是當顏料,又或做肥皂,
酸性的洗餐具應該也不錯。
用此果醬洗臉,會不會變成阿凡達中的納美人?

wjesse wrote:
吃完到浴室竟然發現鏡中的我滿嘴藍牙藍舌,漱口也漱不掉
太可怕了...後來趕緊刷牙,才免強把外側刷掉一些,牙齒內面還是刷不掉啊,
難道是鐵離子有增加顏色附著的功效??
就在這一陣驚嚇中,結束了今年的桑椹果醬夢,這一批果醬準備倒掉了


可惜了,拿給格格,格格應該會很喜歡。
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