解凍盤其實就是利用導熱的原理將熱能傳至食材中，變成低溫保鮮盤，讓食材達到解凍效果又保持食材新鮮不變質。
用解凍盤退冰的好處是肉質不會因為快速解凍而破壞，也不用擔心用其他加熱方式會造成食材外爛內冷。
現在夏天放太短時間會還是冷凍狀況，放太久魚類、肉類味道會超重，尤其快速解凍又會泡水加速，我家太小真的蠻臭，真心推解凍盤這個東西，好奇問一下大家都買哪一牌啊？
最近在網路研究解凍盤，真心覺得是好用神器阿！
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