伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!

伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
你跟小編一樣也是那種喜愛料理,卻又覺得實際動手相當麻煩的人嗎?隨著疫情影響,近來人們對於自身的飲食保健都更加注重,無論是食材還是衛生環境都希望可以確實掌握,然而自己料理無可避免會比起外食耗費更多時間。因此不少廠商順勢推出各種自動化的料理鍋具,希望能幫助消費者能輕鬆享受料理的樂趣,本篇文章要介紹的伊德爾全自動 IH 智能翻炒料理機,就是秉持這樣的想法而誕生的。
 
若是有在注意鍋具產品的人會知道這種具備翻炒功能的料理機並非是嶄新的創意,過去市面也曾有類似的主機出現過,但伊德爾這款智能翻炒料理機在料理模式的搭載與內鍋構造都別具用心,就讓我們直接從外觀來看看伊德爾這款「全自動 IH 智能翻炒料理機」究竟有何能耐吧!
 
外觀簡介
 
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
全自動 IH 智能翻炒料理機在外殼上選用米白色的塑料材質,主機配合的內鍋而呈現類圓形的外觀形狀,尺寸為310 X 370 X 365mm(長X寬X高),整體的設計相當簡潔。
 
主機背部
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
機背標籤
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
主機全重
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
主機背面選用與正面相同的塑殼材質,機背中央可以看到料理機的規格標籤,電壓是台灣常見的110V規格、消耗功率為1000W、內鍋容量為6公升、全機包含內鍋重量為7.3公斤,經小編實測約為8.02公斤,產地為中國製造。
 
左端扶手
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
傾斜按鈕
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
直立示意
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
傾斜示意
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
再來我們來看看料理機的兩側。為了方便使用者移動主機,扶手部分做了突出與弧形的設計,除了能夠貼合手掌外,搬運也會更順手。左側的把手下還有一個按鍵,用來改變主機鍋身的傾斜角度,斜角50度的鍋身構造,不僅可兼具燉煮與翻炒兩種料理形式,處於傾斜翻炒狀態時,油的用量還可以減少至傳統用量的1/3,相對的產生的油煙也同時減少。
 
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
而右側作為液晶觸控的操作面板,雖然功能多元,令整個介面看起來略微複雜,但其實面板的操控就以旋轉、時間、料理模式功能還有火力四部分的調整為主,綜合來說並不會很難使用。使用者只需長按電源鍵即可開啟主機,接著以功能鍵選取料理的模式,最後設定好時間,主機就會自動進入料理狀態。操作期間也可以針對火力、時間再進行修正,不過沒有暫停的按鍵倒是有些可惜。
 
不同的料理功能在設定上自然各有不同,像是轉動與否、預設溫度還有料理時間都有個別獨特的設定,另外,不管哪一項料理模式,開啟火力都會預設在該模式的中火。順帶一提,除了炒菜模式,其它像是低溫烹調、煮飯、自選等調理模式,一開始都務必讓機體維持直立狀態操作。
 
機頂上方
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
蒸汽排氣孔
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
鍋蓋
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
鍋蓋部分,品牌經過多方評估後,採用與翻炒料理機完全分離的形式。分離式鍋蓋不光比較好清洗,加上鍋蓋掀開之後如果跟鍋體連結,勢必需要更大的空間放翻炒鍋,分離式鍋蓋掀開後就可放置在一旁,翻炒鍋的使用空間自然可以獲得更大的拓展。雖說是以方便使用者為出發點,但鍋蓋缺少了自體站立的擺放設計,這樣的設計就略微可惜了些,小編會覺得或許未來可以於這方面進行改良會更人性化。
 
加熱裝置
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
內鍋左旋固定
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
加熱方面,翻炒料理機採用 IH 電磁加熱的技術,不僅安全性高、高火力以及高導熱性造就快速熱鍋,還有最重要的,可以讓食材受熱更加均勻。加熱接口處還以火焰放射的太陽圖案作為加熱的象徵,算是研發團隊額外的設計巧思。在安全性上,內鍋放置處的上端做了固定內鍋的圖示,使用者只要直接把內鍋往左旋至底部,就可以確保內鍋固定在主機上。
 
內鍋
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
裏側不沾鍋塗層
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
2mm厚釜構造
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
內鍋重量
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
一般這類的產品,主機的內鍋不太是多數人會特別注意的重點,伊德爾翻炒料理機的內鍋容量約6公升,採用實在的 2mm 厚釜構造,良好的蓄熱性可確實將食材的精華留存於鍋內。裏側則進行了類似不沾鍋的塗層處理,不但方便清潔,也比較不容易在料理時沾黏食材。但因為有不沾塗層處理的關係,官方特別提醒料理時要選擇耐熱矽膠或是木質的廚具,並最好運用軟質海綿與軟布作清潔,避免損害內鍋,影響日後的使用。
 
另外,由於內鍋厚釜構造的關係,重量自然無法與輕巧劃上等號,經小編實測,內鍋淨重約有2,440克,佔據了主機整體近1/4的重量,雖然體積與重量是大了些,不過考量份量與料理體驗的兼顧,這樣的設計似乎也在所難免。
 
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
底座的部分也是這款商品的亮點之一,前面曾提到,為了應付多人份量與料理體驗,無論是主機還是內鍋,體積上都極具份量,要能確保主機平時與運行狀態下的穩固,底座因此在這時扮演相當重要的角色。而形狀獨特的銀色金屬座架也不負眾望,無論是待機站立還是運轉時,都沒有晃動的情況出現,整體相當穩固。
 
隨附手套
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
隨附湯瓢
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
隨附配件包含一雙布質防燙手套以及一把湯瓢,購買者不用再另外購買,算是相當貼心。
 
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
為了讓購買主機的消費者能更快熟悉所有的操作,隨附的料理機使用說明書,不僅有主機的基本操作說明,還包含一些保養上的建議以及故障排解的方法,而主機也享有1年的保固。除了使用說明書之外,品牌還附帶一本簡單的食譜,藉由簡單的料理步驟提點,為使用者在操控方面提供幫助。
 
實機使用
 
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
像翻炒料理機這類的廚房家電家電,需要料理實作才能真實展現產品的能力,因此在介紹完主機後,我們就直接來到實測的部分。伊德爾全自動 IH 智能翻炒料理機共有炒菜、低溫烹調、煮飯以及自選四種料理模式,小編這次選擇了炒菜與較為少見的低溫烹調兩種模式進行實測,另外煮飯與自選兩個模式小編則會針對設定進行文字說明。
 

炒菜模式(小火160度、中火200度、大火220度)-三杯雞

 
 
薑片與麻油拌炒
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
放入雞肉
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
拌炒雞肉
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
之所以會選擇三杯雞作為實測的選擇,除了因為它是隨附食譜有收錄的料理,也因為它是少數會同時使用到拌炒與大火熬煮兩種手法的料理之一。步驟與食材方面,小編基本上遵照食譜的指示,先以薑片與麻油拌炒,接著放入雞肉,持續拌炒至雞肉表面呈現金黃色。
 
放入醬油、糖與其他配料
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
大火收汁
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
在雞肉表面被麻油稍微上色呈現金黃後,就可把蒜末、蔥段還有辣椒放入鍋中,並在炒出香味時,倒入米酒、醬油以及糖,並讓它繼續拌炒。照理說這時還要放入九層塔作調味,不過小編剛好在附近的超市都沒有找到,因此就省略了這部分。在炒菜模式10分鐘結束後(包含最後以大火收汁約1分鐘),其實料理已接近完成,不過經同事與小編試嘗,發現有些不夠入味,收汁也不夠完全,因此又利用同樣模式大火收汁約3分鐘,才大致達到滿意的成果,最後切了一些蔥段作為裝飾,就可以上桌了。
 
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
在備料時,小編其實有發現食譜不管是步驟還是食材資訊都沒有那麼詳細,像是這道三杯雞的食譜就少了糖的材料編列,關於模式的切換、料理時間與火力也都偏向大概的說明,小編因此跟廠商進行了確認。廠商表示,在篇幅以及易讀性等諸多考量下,食譜提供的算是大致的做法;使用者可以依照自己的烹調習慣以及飲食習慣調整。
 
小編能夠理解廠商在這部分的考量,畢竟就算是同量的食材,不同人在口味或是料理習慣可能會因為各種原因而有所不同,不過在模式的使用建議與步驟上,我認為還是可以再詳細一點,因為於幫助購買者快速熟悉主機運用的層面上,食譜也扮演無比吃重的角色。
 

低溫烹調模式(小火45度、中火65度、大火85度)-舒肥雞肉

 
 
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
舒肥雞肉是食譜沒有收錄的料理,但由於伊德爾翻炒料理機搭載平常鍋具少見的低溫烹調模式,加上舒肥雞肉的料理方式也算簡單,小編就想說來試試看。小編先簡單以微量的胡椒鹽替雞胸肉調味,接著將雞肉一側壓上奶油,最後將橄欖油倒入密封袋並抽除袋中空氣,放入倒滿水的內鍋中,並在低溫烹調模式的中火狀態下,進行60分鐘(預設時間)的烹調後,把密封袋中的汁液倒除,即可起鍋切片裝盤。
 
舒肥成品
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
溫度測量
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
切開成品時,小編就覺得以舒肥雞肉而言似乎有些柴,不過這當然與料理時間還有加熱溫度都有關係,因此如果要利用這款主機製作低溫烹調的料理,會建議將料理時間縮短約10分鐘,料理的成品口感可能會更好。順帶一提,小編也稍微確認了一下內鍋加熱的溫度,經測量,鍋內溫度大約落在67~68度左右,對於一般以60度進行烹調的舒肥雞來說,確實高了些,這些因素都是使用者要多加注意的。(之後伊德爾有另外告知小編,舒肥雞在烹調時其實不需加蓋,但由於小編是加蓋進行烹調的,可能因此影響成品口感,之後要製作舒肥雞的使用者或許可以用不加蓋的流程嘗試看看)
 
伊德爾翻炒料理機為了體現一機多用的精神,除了小編文中實測的炒菜還有低溫烹調模式,本身搭載煮飯與自選模式。煮飯模式只有一段預設的中火強度(120度),米水的比例官方建議是1:1.3。自選模式故名思義,使用者可以自由調整、旋轉、時間以及火力(小火110度、中火160、大火油溫180~200度)。整體而言,使用者若對於主機的各模式溫度有一定的熟悉度,基本上,只要於適當的時機丟入相應的食材與調味料,一道道極具完成度的美饌,就能夠輕鬆上桌了。
 
心得總評
 
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
除了伊德爾翻炒料理機之外,市面上現在已相繼有不少多元功能的烹調產品推出,但對於繁忙的現代人而言,似乎還是外食更加方便,不過隨著疫情的巨大衝擊,人們對於飲食的注重程度自然不同以往,或許像翻炒料理機這種熟悉後就能確實緩減料理手續與時間的產品,將會越來越受到消費者的歡迎也不一定。
 
經小編這幾天的使用後,發現伊德爾全自動 IH 智能翻炒料理機在食譜資訊,溫度與暫停控制還有傾斜構造過於單一等部分仍有些許的改良空間,但其具備優良蓄熱性的厚釜內鍋以及可應對煎、煮、炒、炸、煲湯還有舒肥等等的各種料理手法的強大功能都是這款翻炒料理機相當突出的亮點,而像是內鍋塗層和分離式鍋蓋便於清洗的設計,以及傾斜、直立的可調式構造也都是這款主機令人激賞的地方,雖然一萬六左右的售價並不低,不過考量它能夠肩負一機很多用跟擁有不小的容量,這樣的售價仍算是合理。若你是個熟練的自煮者,並想找一款能幫助你減輕料理負擔的產品,這款翻炒料理機的確是個不錯的選擇。
 
 
伊德爾全自動 IH 智能翻炒料理機規格表
 
尺寸
310 X 370 X 365mm(長X寬X高)
加熱方式
IH電磁加熱
控制方式 微電腦控制
主機全重 經實測約8.02公斤
內鍋容量 6公升
額定電壓 110V~60Hz
額定功率 1000W
電源線長
1.01公尺
 
可以改進的部份:
◎ 食譜的建議與資訊可以更完整
◎ 各模式的溫度可以有更明確的標示
◎ 鍋蓋擺放不易
◎ 主機角度可調整範圍固定
◎ 內鍋食材拌炒時,未蓋鍋蓋偶爾會有噴濺問題
◎ 沒有暫停的按鍵
 
值得讚賞的部份:
◎ 內鍋用料實在
◎ 內鍋擁有良好的蓄熱效果
◎ 主機加熱快速
◎ 操控直覺簡單,易於上手
◎ 隨附必要配件
◎ 鍋體可傾斜的拌炒構造
◎ 可進行多種料理手法,確實達到一機多用
◎ 內鍋和鍋蓋都有便於清洗而做的貼心設計
◎ 可傾斜的構造降低盛盤的難度
◎ 穩定的底座
 
 
-------------------------------特別感謝-------------------------------
拍攝協助Ivan
 
 

▋回文抽獎活動

 
 
鑒於近來天氣逐漸轉涼,我們特別準備了一組 伊德爾智能升降分體式料理鍋 要送給 Mobile01 的網友(共 1 個名額,每組市價約 NT$ 5,480 元,獎品不包含火鍋配料),想獲得獎品的網友只要到本篇的文章留言區裡留言回答『你最喜歡伊德爾全自動 IH 智能翻炒料理機什麼特色?原因為何?』
伊德爾「全自動 IH 智能翻炒料理機」實測 輕鬆上桌的美饌幫手!
完成上述驟就符合抽獎資格喔!但複製貼上別人的回覆內容或複製文章段落會直接喪失抽獎資格,請務必發表自己的看法。回文抽獎活動將在 2020 年 12月 15日(二)中午十二點截止,我們將從符合抽獎資格的網友中抽出然後送出獎品,想在家中盡情享受火鍋的網友可要好好把握這個機會喔!
 
◆獲獎名單暨抽獎影片公佈:
 
獲獎名單(站內ID):
得獎順序 會員名稱
伊德爾智能升降分體式料理鍋 dtlhp.chou
 
抽獎實況影片:
最喜歡伊德爾全自動 IH 智能翻炒料理機米白色的簡潔設計外觀,
不只讓做菜更方便,擺在廚房也非常美觀!
我最喜歡伊德爾全自動 IH 智能翻炒料理機能控制火侯自動翻炒

熱炒的精隨在於火侯的控制與翻炒的技術
能用機器量化的方式處理,會讓這些步驟更方便
我最喜歡伊德爾全自動 IH 智能翻炒料理機能控制火侯自動翻炒

能用機器量化的方式處理,會讓這些步驟更方便
這款翻炒鍋我有一直注意,廣告做得不小,還有請修杰楷代言,算的上是非常夯的商品,等發獎金後會想添購。
喜歡能自動翻炒的功能
想不到連這樣的機器都有,不過消耗功率為1000W其實也不低,但如果是租屋族或許可以考慮,不然如果家裡有在開伙的人可能就用不到這樣的機器
你最喜歡伊德爾全自動 IH 智能翻炒料理機什麼特色?原因為何?』
自動翻炒和外型。
不會炒的人也能用了
可以升降真的好方便

每次看的火鍋店有這種功能

都會想買一台在家用
最喜歡伊德爾全自動 IH 智能翻炒料理機好高級,這樣感覺可以減少很多油煙味
關閉廣告
文章分享
評分
複製連結
請輸入您要前往的頁數(1 ~ 18)

今日熱門文章 網友點擊推薦!