oggyoggy wrote:原來日本沒有饅頭、刈包 不能這樣說日本一直都有饅頭喔https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%A5%85%E9%A0%AD台中賣了70年的天天饅頭就說他們賣的是日本饅頭
日本有饅頭日文「まんじゅう」但基本上都是有包甜餡餡料以紅豆為主而且大多小顆是和菓子的一種(所以吃起來像糕點)製作方式也是用蒸的外皮口感和台灣饅頭不同顏色也較豐富有圓的,有扁的,有長條的不少日式饅頭製作精美也有禮盒包裝,也適合送禮
應該說,日本的饅頭是依中國古代流傳過去的模式,會加餡料或著更直接這樣講的話…在日本,無論包子還是饅頭,都是會在裡面加料沒餡料的饅頭,是中國近代才盛行起來的饅頭樣式(看了一下農場文,清代為止的饅頭都還會加餡料)。
agersole wrote:他們對饅頭的定義跟我們不一樣吧 正確來講只是近代中國對饅頭有了新的定義而已而日本一直維持著『中國傳統』,直到最近才跟上這個新定義(也…不算跟上,只是他們直至現在發現其實饅頭、包子裡也可以不用包東西)