最近為了吃的健康一點,上網找了不過油的魚香茄子煮法,
雖然還是很下飯,家人也都說好吃,但看起來還是爛爛的,
後來才看到這篇文章,不知道有沒有人試過裡面的方法,
用醋水、鹽水或檸檬水浸泡過再煮,真的比較不會爛嗎?
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