Kytin

927分

樓主

Kytin

個人積分：927分

文章編號：91226684

常下廚真空包裝牛肉比較划算

大潤發居然也有大份量真空包裝的牛肉
以往都是買分切好的肉
後來認真比價
覺得如果有常常在下廚的人
其實買真空包裝牛肉自己分切比較划算

以大潤發的肉為例
真空包裝牛肉每100g 66.9元

常下廚真空包裝牛肉比較划算

但如果是已經分切好的
價格變成每100g 90元

常下廚真空包裝牛肉比較划算

換算以後才驚覺真空包裝真的便宜好多
一次買後分裝冰冷凍
也可以吃好一陣子

2025-03-06 10:55 #1

文章關鍵字

包裝牛肉

timlo

1343分

2樓

timlo

個人積分：1343分

文章編號：91226770

幫你分切包裝好當然單價會比較貴
但也不全是工錢
分切過程中要做清修
去掉邊緣筋膜、牛油條塊等也是會有重量損耗的(一般約30%)
更重要的是大包裝冰箱要放得下

Kytin
樓主

您說的沒錯前提是冷凍庫要放得下哈

2025-03-07 11:03

宏轟

378分

3樓

宏轟

個人積分：378分

文章編號：91227693

朋友很常買大包裝一次就吃很久，
但我家裏冷凍庫長年被家人占用，
根本很難一口氣買多

Kytin
樓主

我有朋友家裡還另外買了冷凍櫃XD

2025-03-07 11:03

yianwu05

131分

4樓

yianwu05

個人積分：131分

文章編號：91234372

大潤發真空包裝的肉品便宜很多！　
我們也都會買回來自己分切
看是切成燒烤片或火鍋片的厚度
再分成小包裝放冷凍庫保存

真平布幕

1652分

5樓

真平布幕

個人積分：1652分

文章編號：91234904

看起來很划算，實際上並不划算。一則是大家都算得出來的修清損耗，另外一個是許多人家庭主夫婦忽略的問題~分切冷凍。同級肉，冷藏肉會比冷凍肉貴一截，如果肉最後是要進冷凍庫的話，那不如一開始就買真空包裝的冷凍肉，一則便宜，一則急速冷凍做得比較好，再來就是解凍時烹調時間的彈性高(大致上真空包解凍3天內品質都沒什麼變化)，整體的食材品質好很多。

如果是買冷藏肉的話，最好有真空機，買回來分切前處理後抽真空，目前實驗大約5天內吃完品質都還不錯。真空機好餓廚房開的團可以考慮，如果預算夠的話，一次上商用的，我是買大金真空，爽度超高。

Kytin
樓主

你的這個說法確實也是要考慮的點所以其實主要是家中條件適不適合XD

2025-03-14 14:05

常下廚真空包裝牛肉比較划算

小惡魔新聞台

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