畢竟入門陳豆是給不嗜飲咖啡朋友的引路配方,小弟我對這味也不是相當喜愛
所以言歸正傳!
這次來點不一樣的吧
ohamed Abdullahi Ogsadey公司出品的馬標哈拉!
經過260天熟成後,光豆子本身有著水果發酵的氣息,乾香有著重藍莓~紅酒的香氣,濕香而是濃郁的藍莓味
一入口!!!!爆炸的莓果味~紅酒調稱之為地雷也不為過
但這次要給各位感受不一樣的震撼力!
小弟我喜歡咖啡配點心,但是陳豆的威力並不是在單品!!
而是要靠乳製品~巧克力之類的油質性產品來引出陳豆的另外一面
而原本感受不到的味道,瞬間會衝出來喔
這件事竟然有人發現了
雖說實驗性質,但是還是露餡了而不一樣的腳色,也扮也不一樣的劇情
每個人味覺不同,小弟也不做個人品嘗的言論,讓收到的版友有想像的空間
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而沖泡技巧在次提醒
1.水溫88以上(100也可)
2.沖煮比例1比10~13(嗜淡者15以上也行)
3.如果用電動磨豆請把內部徹底清乾淨（建議是用手搖最好）
4.粉有多細有多細,要以浸泡方式萃取(最好萃取拉高25%以上)
5.請先單品感受一下莓香,紅酒調在搭配乳製產品(不然沒辦法感受兩種不一樣的香氣)
6.如果有更好的搭配也請版友不吝嗇的給小弟意見
熟陳豆不需要什麼沖煮技巧,怎麼做都好喝
數量有限!心動要快
ps.前幾位朋友,小弟我會多分享珍藏的曼特
特色是淳厚發酵黑糖味,而濕疱產生的悶味已轉變,而落差會很大喔
小弟厚顏討個鮮品嚐嚐~~
