說實在話…它真的讓人又愛又恨…
98mm的超大刀盤…加上殘粉相較其他機種來的少…
雖然價錢較貴，但還是很多人即想入手…
不過這部機器…前陣子關於刀盤平行度這方面…
說的沸沸揚揚的…
正好小弟我也有台EK43LE…
於是這方面的問題有吸引到我…
關注了許久…終於有看到某些玩家處理好這問題…
以下是我看到的內容…請教過了…
可以把他寫的轉載上來…分享給大家…
『前陣子在網路上面炒得沸沸揚揚的EK43刀盤平行度的問題
身為一個追求磨豆機極致的人來說,我想越精準的機器,沒有人不愛的!
因為我們總是期待更好的風味,更完整的萃取
因此................
在這邊我要先說:
EK43真的是一部非常好的磨豆機
然後,每個比賽的選手背後也都會有非常專業的後勤團隊,並非原廠會針對選手給你很精準的機器,還有,針對這部機器的平行度問題,絕對是機率問題,也就是說你可能拿到一部不是那麼平行的機器,你也可能運氣很好,不用校正就平平平(某網路大神那台就是)
或許你又會問:那不平行會怎樣?
簡單來說,平行度越高的機器,研磨的均勻度就越高
但相對來說,萃取的條件就越嚴苛,你只要稍稍不注意,就很難達到一個非常好的萃取,為什麼? 因為過粹就全部一起過粹阿XDDD
好了,所以甚麼事情都要想辦法解決啊!
你們知道,號稱地表最猛的磨豆機之一,在刀盤的平行度誤差上面其實可能只有0.05mm嗎??
然後其實校正也不是只靠螺絲起子把每個螺絲旋到一樣緊就可以搞定的...
所以我打算弄一個EK43平行度專業校正中心
有人有興趣嗎XD
下圖為朋友的機器經過校正之後的測試
我們已經把那個細到差不多是一根頭髮的差異解決了...
使用上跟沒有校正過的機器實在是天差地遠啊!!!』
這張是刀盤未校正前的…
這張是刀盤校正好的
以上是我找到的資訊…
提供給各位有EK43這部磨豆機的使用者參考…
感謝各位花時間看完…
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