150克 迷你彩色咖啡手搖烘培機+正常版電動烘培機


ych19911108 wrote:
太強大啦!!有量產想...(恕刪)


呵呵 謝謝您的欣賞,把此款手搖設計量產成品完整表達出來。


昨天在測試機器拿新到 印尼 ULOS 曼特寧,豆像不錯烘一鍋淺培豆試試風味的念頭突起,烘完馬上煮了一壺,酸度保留的不錯從頭到尾被甜包住且酸不持久(自己喜歡有點酸但酸不能從頭到尾都有酸感,像吃水果的感覺跟口感),清爽的酸甜感中帶些些許花果香氣中段帶有楓糖般的香氣喉韻,真不錯的豆子熱溫冷的風味都保持著新鮮感。


jordan.yu wrote:
昨天在測試機器拿新到...(恕刪)

您都烘完馬上測試味道嗎?
小弟先前在書中看到作者說剛烘好的豆子也很好喝,有不同風味
但有許多朋友不相信,實際測試過也說難喝
小弟還沒買烘豆機,自己是沒有試過現烘現喝
直到昨天下午去一位大哥店裡,大哥對自己買的那台烘豆機(有小改過)與烘豆技術相當有自信
他說剛烘好的如果不能喝,不是機器熱對流不佳,就是烘豆技術還不夠好
現場烘好一鍋衣索比亞科契爾請我,一爆密集就準備下豆
看他整個過程輕鬆寫意,但控火控溫調風門等楣角不是我這大外行能懂的
烘好用KONO式沖法(很特別,是用他改過的機器沖的)
天啊!是我目前喝過最好喝的手沖,雖然我喝過的店家不多
等不到那杯咖啡放涼就忍受不了誘惑喝個杯底朝天
雖然沒有經過養豆,的確味道並不是很厚實,但是八九成也有了
而且味道也十分乾淨順口,並不像先前大家說的有什麼奇怪的味道
烘豆時排煙做的很好,在現場只聞到淡淡的烘豆香,沒有煙味或刺鼻味

bakafish wrote:
您都烘完馬上測試味道...(恕刪)


呵呵 每次烘完當下就試味道,沒有說剛煮好的飯要隔夜或要放3~5天才會好吃,,一般那只是混合其他味到的風味,每各喜好度不同以後這些店家會愈來愈多。
我喜歡的味道會隨時間心情的不同而有所變化,有些原則我會留者但隨知識的增長或許會有些微的調整,像我喜歡咖啡的甜,香,澀,酸...所以在烘培時會想辦法表達我要的味道,我在上面提到烘培後煮出來風味也是親身的體驗而訴諸於文字,至於好不好喝只有當下喝的人才知道吧?
歡迎來我這裡玩玩咖啡,目前只有曼特寧,衣索匹亞2支豆KENGIN跟MINI ME。

jordan.yu wrote:
呵呵 每次烘完當下就...(恕刪)


你好~~對你的機器很有與趣~不知什麼時後開團呀~~

我也想要3號機..手網搖的好酸了..
何時要開賣阿..可以給我相關資料嗎..謝謝

敗家怪屬屬2245 wrote:
你好~~對你的機器很...(恕刪)


已PM FIR150HA的型錄資料您看考看看。

jordan.yu wrote:
已PM FIR150...(恕刪)

我也要參考看看
澈毛·剎剎 wrote:
我也要參考看看...(恕刪)


呵呵 謝謝您,為了推廣低溫烘培在訂價上有優惠調整呦。




jordan.yu wrote:
已PM FIR150...(恕刪)


請PM型錄及價格
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