非常特殊的沖煮手法
網路上文章很多，甚至也有影片可看，我就不贅述了
我只點了一杯衣索比亞，現在想來蠻後悔的..應該把menu上咖啡狂點一輪才對
但是當時真的沒辦法待太久，只能匆匆喝完閃人
說一點簡短心得：
架上的豆子即便燈光昏暗都看得出烘得很深
深烘18g的咖啡粉只萃取50ml的咖啡液，接近espresso的粉水比
最後咖啡卻沒有什麼焦苦，而是滿滿的甜味
如此神奇的結果讓人印象深刻
歸納起來，應該是高水溫，粗咖啡粉，短萃取時間總和的成果
ps:沒喝到琥珀女王，沒喝到經典的冰咖啡，沒喝到陳年豆.. 我下次一定專程去喝到飽
回到樓主的問題
這台磨豆機完全是為了他們特殊的沖煮方式設計
沒有調整粗細的功能，一律是很粗的咖啡粉，大約小富士刻度9
為了創造乾淨的口感，他們利用離心搭配濾網，而且是粗研磨，磨出來的咖啡粉接近無細粉
在我的理解就是一台粗研磨的機器內建過篩的功能
搭配他們特殊的手沖技巧，的確創造出自己的風格
至於值不值得買..我自認即使買了我也煮不出一樣好喝的咖啡..
樓主您要是買了，拜託發個開箱文讓小弟我開開眼界
附張照片表示這不是唬爛文
