we543543 wrote:
這已經是最簡單...(恕刪)
感謝前輩這好意見，這樣比較單純一點
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回頭再看這樓的文章，我有點想把標題從 espresso回甘 > 尋求espresso的甜味，再改為 > 喝一口就會令人立即想要續杯的espresso
這樣就不再執著於什麼回甘、什麼甜味了！好喝到喝一口就會令人立即想要續杯，這就是現階段自己在追求的水準了！
最後一次有這種感覺居然是去年過完年後上台北，女兒請我與太太到西華飯店一樓的義式餐廳TOSCANA用餐後的附餐飲料。當下本來制式就會選一般黑咖啡，但突然想到義式餐廳應該有espresso就詢問一下，答案有就當然點來喝喝看囉！結果Bingo！喝一口馬上就起念要續杯了，喝完馬上問服務人員是否可以續杯？從開幕起就印象超優的西華飯店(當時在台北工作的公司就在西華正對面)果然令人滿意，服務人員微笑點頭馬上去處理續杯了。
今年聽到西華因為疫情要結束營業時，實在很想從高雄衝上去再體驗一次這種感覺。但停業公布太急，事與願違挪不出時間上去，就先留下這美好的回憶吧！
文末請前輩先進分享最推薦的espresso店家，有空上台北再過去體驗。
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