拉花熱起來! 練功集中營~~^.^


derrick3635 wrote:
再請問以200cc的...(恕刪)


derrick3635 wrote:
再請問以200cc的...(恕刪)


1.你如果想拉花就一定會剩一些牛奶,除非你不想拉花當然可以弄的剛剛好~
2.不會丫,這個比咧是卡布的比咧,濃到不行!

derrick3635 wrote:
請問大大, 以這杯200cc的咖啡為例,
大約是焠取多少cc的咖啡液及以多少cc的牛奶(指未打奶泡前)
進行打奶泡及拉花完成的呢??

最近一直在試比例...想參考看看,謝謝啦^^


我提供我的比例讓你參考 因為我是用350cc拉花杯
30cc咖啡液 拉花杯裝200cc牛奶(剛剛精準測量過)
牛奶拉花完剩一點 回收即可還原
我是女生,我也喜歡拍照唷~~

nodie26 wrote:
我也有試,但我覺得實在太難抓他的熄燈時間了,因為有時看熱機的狀況會有不同的時間,還有如果煮第2杯時,那個時間又不一樣了,除非真的弄到很熟練了,不然真的不太好抓,變數太大


真的.... 我跟你同樣感覺呢
我一次都出兩杯,變因就更加的大了
因不熟悉搞得我很忙很緊張XD
目前慢慢等燈熄滅,煮咖啡算是維持穩定的節奏^^
還是感謝大大分享
我是女生,我也喜歡拍照唷~~

miya8850 wrote:
我剛剛一試,萃完剛打...(恕刪)


大大有先把蒸氣加熱燈打開嗎?

arnoldsunny wrote:
大大有先把蒸氣加熱燈...(恕刪)


有是有捏.......可能時間等不夠長
我是女生,我也喜歡拍照唷~~
紀念一下
終於在大年初一拉出來了
原來之前真的是奶泡太發流動性不佳
所以拉不出個毛來

祝大家新年快樂
練了一隻蛇
在這邊祝大家 蛇年快樂~~


nodie26 wrote:
我也有試,但我覺得實在太難抓他的熄燈時間了,因為有時看熱機的狀況會有不同的時間,還有如果煮第2杯時,那個時間又不一樣了,除非真的弄到很熟練了,不然真的不太好抓,變數太大


miya8850 wrote:
真的.... 我跟你同樣感覺呢


以Silvia V3型號來說,
關機八個小時以上的冷機,電源開關Off切按到On,開始加熱到"閃電"燈熄滅,
冬天大約要4分10秒~4分20秒,夏天約要4分~4分10秒,

冷機四分鐘後的加熱完第一次放水,約10秒~13秒會亮燈,燈亮加熱到燈熄滅,約要60秒~70秒(加熱時間)
第二次以後放水,約有14秒~15秒鐘的時間燈才會亮(每個人暖機放水次數會不同,隨個人喜愛,有人放兩次,
有人三次,建議至少放兩次...1是把前一次鍋爐的水都換掉.2是沖煮頭的溫度跟鍋爐的溫度溫差會更小,
沖煮會更穩定),一樣的,這時候的燈亮加熱到燈熄滅,約要60秒~70秒(加熱時間)

每萃取一次停止後,加熱到燈熄滅時間,約要60秒~70秒(加熱時間)

萃取完後,如果按下蒸氣鍵(燈亮加熱等蒸氣打奶泡),一般來說,冬天約要3分10秒~3分鐘15秒左右,
夏天約在3分鐘~3分10秒,但也會因為你一開始打開蒸氣旋鈕放水(時間長短),而會有幾十秒的差距,
不過不會超過3分30秒就是了

以上提供參考!!

雪之鷹 wrote:
(恕刪)......萃取完後,如果按下蒸氣鍵(燈亮加熱等蒸氣打奶泡),一般來說,冬天約要3分10秒~3分鐘15秒左右,
夏天約在3分鐘~3分10秒,但也會因為你一開始打開蒸氣旋鈕放水(時間長短),而會有幾十秒的差距,
不過不會超過3分30秒就是了


敢問兄台是記錯時間還是我的機器有問題?
我家這台在萃取完成後,按下蒸氣鍵只需2分10秒左右加熱燈就會熄滅
就算寒流來襲創下十年最低溫的時候也一樣,最久也不超過2分30秒

還是你習慣在燈號熄滅後再等一分鐘才打奶泡?
MauriceChen wrote:
還是你習慣在燈號熄滅後再等一分鐘才打奶泡?

運氣真好,你應該是買到一台特別好的機器,所以你的加熱都比其他台要快,這是好事,恭喜你了!!

而且感謝你的提醒,我檢查了一下我家的Timer,然後順便告知我同事後,
原來我們兩家的Timer都壞三年了,趁著過年,可以一起報備換新的了.
感恩!

還有老人家動作是比較慢,但絕對不會慢到過一分鐘才打奶泡...

242樓

arnoldsunny wrote:
基本上,以Silvia來講,從蒸氣開關打開到加熱指示燈熄滅這段時間大約需要快3分鐘左右,因此盡量不要讓加熱燈熄滅後再開始打奶泡,這樣溫度落差相當大,大約抓2分半~2分40秒,就開始打奶泡,這樣整個過程都是持續在加熱的



246樓
miya8850 wrote:
我剛剛一試,萃完剛打開蒸氣鈕只流下幾滴水,更沒有蒸氣...
再來設定2.5分鐘計時器等加熱,居然時將剛好到燈就給我熄滅了哈......


文章分享
評分
評分
複製連結
請輸入您要前往的頁數(1 ~ 95)

今日熱門文章 網友點擊推薦!