其實是用了太好的豆子，有些人的舌頭喝不出好壞，只會亂開砲，也不問一下。
panest wrote:
真可惜......看...(恕刪)
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leguan wrote:
不用壓倉豆不用清理，五克就可以磨豆子...(恕刪)
需不需要壓倉豆，不止是看能不能進豆，還要看磨出來的結果如何
在有壓倉（未必是豆槽裝滿豆子就一定有壓倉效果，要看設計）和沒有壓倉的情況下
出杯的品質完全相同，才可以說不用壓倉豆
如果只看進豆的話，我想5g就可以磨是客氣了，應該一顆都可以磨
另外，HB那邊有個討論串在說HG one直接落粉入濾杯，一定要做WDT才能避免通道效應
如果不做WDT，至少也要拍拍打打敲敲之類佈粉的動作
甚至有人說，直接出粉的磨豆機，即Versalab M3，HG one這類
如果不做佈粉一定會有通道
（用無底把手觀察，不噴濺，萃取均勻，濾杯底無死點，老鼠尾巴完美落於正中間）
不知道這台磨豆機能不能破除這種說法
我玩繪意71，因為我從來不是把粉裝滿濾杯再刮平，而是固定秤豆重
落粉後粉量一定低於濾杯，而且表面一定不平
（新鮮烘焙的會比較平，但中間還是會略高一點點，賣場豆則會堆成小山）
所以一定會拍拍打打晃一晃
至今沒有真正的驗證過HB上的說法
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mbantust35 wrote:
請問這個原因是？話...(恕刪)
從那個討論串，以及其中所引用到David Schomer於blog中所寫（我在#2有附連結）
錐刀出粉比起平刀顯的較不均勻，錐刀上層的星形構造用途是擠壓輾碎豆子，會產生細粉
傳統商用磨豆機的設計並非直接出粉，見下圖
刀盤下方的撥粉器會隨刀盤旋轉，把粉掃到出粉口，再落入分量器
分量器中有葉片，使用者撥動分量器下方的撥把轉動葉片，把粉掃到分量器的出口，落入濾杯
在這兩次掃粉的過程中，細粉會和粗粉攪和在一起，甚至結塊
結塊能保存細粉與粗粉混合的狀態
而像M3，HG one這樣的直接落粉設計，沒有掃粉，落粉鬆散，細粉容易附著在出粉口附近
雖然刀盤下方有設計一個掃粉器可以把粉掃下來，但粗粉和細粉分離已經造成
所以就需要人工佈粉
